真空包裝袋是近年來(lái)發(fā)展和使用非?？斓乃芰洗?，其主要用于食品包裝行業(yè)，也可以說(shuō)真空包裝袋的出現(xiàn)帶動(dòng)了食品包裝行業(yè)的變革，其應(yīng)用非常廣泛，那么真空袋在食品包裝行業(yè)中有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

真空包裝袋食品保存的優(yōu)勢(shì)：

1、防止變干。包裝材料阻隔了水煮氣，防止干燥，使鮮肉表面面積保持柔軟：

2、防止氧氣，抽真空時(shí)，氧氣和空氣一起排除，氧氣不能進(jìn)入包裝袋中，氧氣被完全防止：

3、防止香味的損失，包裝材料能阻隔易揮發(fā)性的芳香物的逸出，同時(shí)也防止不同產(chǎn)品之間的串味。

4、避免泠凍損失。包裝材料使產(chǎn)品與外部隔絕，因址，冷凍時(shí)冷的形成和風(fēng)干可將損失減少到小程度。

真空包裝袋主要作用：

1、除氧，防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。

2、防止食品氧化

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