一．首先，選擇雞苗 好的雞苗是選育的關(guān)鍵，應(yīng)選擇養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抵抗力強(qiáng)、中小體型的當(dāng)?shù)鼗ㄉ贩N。如果是產(chǎn)蛋雞，可選海藍(lán)褐、景紅號(hào)。1、這兩種雞較好，產(chǎn)蛋率高，適應(yīng)性強(qiáng)。如果你做商品雞，你可以養(yǎng)黑雞、貴妃雞，如果你養(yǎng)笨雞，你可以養(yǎng)三黃雞、蘆花雞等品種。 二、注意放養(yǎng) 放養(yǎng)是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)本地雞的育雛技術(shù)要求與快速大型肉雞相同，育雛在育雛室育雛30天左右，然后移送至溫室。而放養(yǎng)雞場(chǎng)的場(chǎng)地還應(yīng)選擇地勢(shì)高、遮陽(yáng)、環(huán)境安靜、飲水方便的場(chǎng)地，以保證雞的生長(zhǎng)質(zhì)量較高。 三、飼料的控制 飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞應(yīng)飼喂易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的全價(jià)飼料。但盡量少吃多餐，對(duì)促進(jìn)雛雞生長(zhǎng)發(fā)育更有好處。在養(yǎng)殖和放牧期間，應(yīng)注意多投喂綠色飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、粗糧等，以降低飼料成本。一般情況下，晚歸后只喂配合飼料。 四、嚴(yán)格疫情防控 良好的防疫和疾病控制是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)土雞的重要保證。一般來(lái)說(shuō)，自由放養(yǎng)的土生雞使它們更能抵抗疾病。特別是在疫情防控期間，要因地制宜開(kāi)展相關(guān)防疫工作。 五、及時(shí)銷售 根據(jù)土雞的生長(zhǎng)生理和養(yǎng)分積累特點(diǎn)，以及公雞生長(zhǎng)快于母雞和性成熟早的特點(diǎn)，確定小肉雞公雞為100日齡，母雞為120日齡。中仔雞公雞110天，母雞130天上市。此時(shí)上市雞的重量，雞肉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、鮮味和芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)鮮嫩，是重量、品質(zhì)和成本的較好結(jié)合。 綜上所述，以上就是對(duì)新手雞養(yǎng)殖的步驟和注意事項(xiàng)的總結(jié)，然后根據(jù)以上幾點(diǎn)進(jìn)行更多的比較和注意養(yǎng)殖技巧，從而保證雞的生長(zhǎng)更加優(yōu)質(zhì)。

通風(fēng)換氣 通風(fēng)是為了保證室內(nèi)的濕度以及新鮮空氣的進(jìn)入，從雞胚胎發(fā)育開(kāi)始，對(duì)氧氣的需求量越來(lái)越高，尤其是在后期，胚胎開(kāi)始用肺進(jìn)行有氧呼吸，排除的二氧化碳增多，長(zhǎng)期處于密封的室內(nèi)或者是空氣不清新的孵化環(huán)境當(dāng)中，雞苗很難孵化出來(lái)，所有孵化雞苗一定要加大通風(fēng)換氣，保持空氣的流通。如果我們所準(zhǔn)備的孵化室有的通風(fēng)口的話，通風(fēng)口不能直接對(duì)著孵化的雞蛋，避免受到外界風(fēng)力的影響。 注意：在孵化的時(shí)候我們需要每天去翻雞蛋，有利于雞蛋的受熱面積比較均勻，促進(jìn)胚胎發(fā)育比較正常，如果是用機(jī)器孵化的話，需要控制在每3個(gè)小時(shí)左右一次，把雞蛋全部翻整一遍，如果自然孵化的話，需要控制每天2次，這樣可以有效加快雞蛋的快速孵化及提高雞苗的成活率。

油燈孵化箱

①．構(gòu)造 用木料做一個(gè)長(zhǎng)200厘米、寬100厘米的保溫箱，箱壁厚7厘米，箱壁中空處裝填?NBD73?石粉或泡沫塑料碎粒，箱內(nèi)做成3層木格，使蛋盤(pán)保持40度的傾斜，箱頂可用棉被代替。箱的正面要有2個(gè)門(mén)，供通風(fēng)和出雛用，在箱的兩頭離地15厘米處各有2根直徑3厘米的鐵管，管口各放一盞煤油燈，這4根鐵管在箱內(nèi)斜向上交叉從對(duì)面穿出，穿出后向上設(shè)一段煙筒。孵化箱內(nèi)的溫度就靠這4根鐵管散發(fā)的熱量來(lái)維持。?

②．操作 通過(guò)調(diào)節(jié)煤油燈火力的大小，可調(diào)節(jié)箱內(nèi)溫度的高低。在孵化箱的底部要設(shè)置水盤(pán)，以調(diào)節(jié)箱內(nèi)的濕度。入孵前要預(yù)先調(diào)試好溫度，然后入孵。每天要檢查調(diào)整溫度4～6次，手工翻蛋6～8次。孵化室內(nèi)的溫度20℃左右。在孵化后期注意濕度與通風(fēng)。煤油燈一次可孵肉鴿、鵪鶉、鷓鴣等珍禽蛋3000個(gè)，只需煤油2?5雄性斤左右。只要掌握好火候，同樣可取得高孵化率，較電孵機(jī)節(jié)省資金，但要勤觀察、勤調(diào)整，并防止火災(zāi)。

（一）開(kāi)食

初生雛雉初次喂食稱“開(kāi)食”。雛雉出殼24小時(shí)就應(yīng)用玉米或碎米以溫水拌均勻地撒在塑料布或淺邊飼槽內(nèi)作為開(kāi)食。第二天用2/3玉米粉或碎米，1/3全價(jià)料飼喂，第四天全部用全價(jià)料飼喂到1個(gè)月。以后可用自配飼喂到2個(gè)月

（二）開(kāi)水

雛雞出殼后次飲水稱“開(kāi)水”，一般雛雞出殼后，毛干3小時(shí)可給萬(wàn)分之一的高錳酸鉀溶液作為“開(kāi)水”。并連飲3天，以腸道后才用常水作為飲水。飲水要清潔，水槽要經(jīng)常清洗，以保清潔

（三）開(kāi)青

雛雉次喂飼料稱“開(kāi)青”，雛雉2—3日齡后，可開(kāi)始投喂干凈切碎的青飼料，可占飼料總量的10%左右拌入日糧中飼喂，也可單獨(dú)飼喂，不宜過(guò)多，以防拉稀，隨日齡的增長(zhǎng)，可逐漸增到20—30%

（四）開(kāi)葷

雛雉初次投喂動(dòng)物性飼料，稱“開(kāi)葷”。雛雉次喂食初幾天內(nèi)可用蒸熟的雞蛋（每100只雛雉一個(gè)雞蛋）碎拌于飼料中飼喂作為開(kāi)葷。7—10日齡后可在飼料摻3—5%的優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉（淡）以滿足雛雉生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。

（五）飼喂次數(shù)

開(kāi)食后1—3日齡，每天飼喂6—7次，3—7日齡后，每天5—6次，7—30日齡，每天5次，1個(gè)月齡后每天4次。