一．首先，選擇雞苗 好的雞苗是選育的關(guān)鍵，應(yīng)選擇養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抵抗力強(qiáng)、中小體型的當(dāng)?shù)鼗ㄉ贩N。如果是產(chǎn)蛋雞，可選海藍(lán)褐、景紅號(hào)。1、這兩種雞較好，產(chǎn)蛋率高，適應(yīng)性強(qiáng)。如果你做商品雞，你可以養(yǎng)黑雞、貴妃雞，如果你養(yǎng)笨雞，你可以養(yǎng)三黃雞、蘆花雞等品種。 二、注意放養(yǎng) 放養(yǎng)是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)本地雞的育雛技術(shù)要求與快速大型肉雞相同，育雛在育雛室育雛30天左右，然后移送至溫室。而放養(yǎng)雞場(chǎng)的場(chǎng)地還應(yīng)選擇地勢(shì)高、遮陽、環(huán)境安靜、飲水方便的場(chǎng)地，以保證雞的生長(zhǎng)質(zhì)量較高。 三、飼料的控制 飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞應(yīng)飼喂易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的全價(jià)飼料。但盡量少吃多餐，對(duì)促進(jìn)雛雞生長(zhǎng)發(fā)育更有好處。在養(yǎng)殖和放牧期間，應(yīng)注意多投喂綠色飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、粗糧等，以降低飼料成本。一般情況下，晚歸后只喂配合飼料。 四、嚴(yán)格疫情防控 良好的防疫和疾病控制是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)土雞的重要保證。一般來說，自由放養(yǎng)的土生雞使它們更能抵抗疾病。特別是在疫情防控期間，要因地制宜開展相關(guān)防疫工作。 五、及時(shí)銷售 根據(jù)土雞的生長(zhǎng)生理和養(yǎng)分積累特點(diǎn)，以及公雞生長(zhǎng)快于母雞和性成熟早的特點(diǎn)，確定小肉雞公雞為100日齡，母雞為120日齡。中仔雞公雞110天，母雞130天上市。此時(shí)上市雞的重量，雞肉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、鮮味和芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)鮮嫩，是重量、品質(zhì)和成本的較好結(jié)合。 綜上所述，以上就是對(duì)新手雞養(yǎng)殖的步驟和注意事項(xiàng)的總結(jié)，然后根據(jù)以上幾點(diǎn)進(jìn)行更多的比較和注意養(yǎng)殖技巧，從而保證雞的生長(zhǎng)更加優(yōu)質(zhì)。

人工孵化常見方法 炕溫孵化，溫室孵化，這兩種孵化方式是醉普遍的孵化人工孵化方式，但是無論使用哪一種孵化方式，都必須注意兩個(gè)問題，因?yàn)閺囊活w蛋變成一只雞，是一個(gè)非常復(fù)雜的過程，且這個(gè)過程中，人一直在參與著，那可就要好好把關(guān)了，保證雞苗的順利健康孵化，有兩個(gè)因素。

電燈泡平面孵化箱

制作電燈泡平面孵化箱必需15瓦和25瓦電燈泡各1只，大小紙箱各1個(gè)（大套小后周圍空4～6厘米），木屑（或谷殼）數(shù)千克，紗布、麻袋、薄被各1塊，干濕球溫度計(jì)1支，直徑6厘米左右小口盅或小碗1只，直徑1?5～2厘米左右管筒（竹或膠質(zhì)）兩小段等材料。由于沒有控溫設(shè)備，故溫度調(diào)節(jié)較艱難（注：如加1支水銀導(dǎo)電表控溫或用熱敏電阻控溫儀均可），可憑經(jīng)驗(yàn)通過加蓋麻袋或薄被（視室外氣溫高低而定），或增大或減少燈泡瓦數(shù)來調(diào)整溫度。深夜電壓略高，要注意幸免孵化箱內(nèi)超溫。

（七）斷啄

1、雛雉從5日齡開始出現(xiàn)相互啄羽、啄肛等不良的啄癖行為，到50日齡更甚，尤其是飼養(yǎng)密度大，動(dòng)物性蛋白質(zhì)不足，或缺乏礦物質(zhì)元素和維生素等的情況下，啄癖尤為更甚，是影響雛雉正常生長(zhǎng)發(fā)育和成活率的重要因素。

2、一般在10—15日齡間對(duì)雛雉應(yīng)進(jìn)行次斷啄，50—60日齡進(jìn)行第二次斷啄。種用雉雞在產(chǎn)蛋之前進(jìn)行第三次斷啄。

3、斷啄可用剪刀或烙鐵按一定的比例斷其雉雞的上啄尖。公雞要比母雞稍留長(zhǎng)一點(diǎn)，母雞斷啄的長(zhǎng)度為啄尖至鼻孔下邊緣的1/2，公雞為1/3。

4、斷啄后，飼盤中的飼料應(yīng)加厚一些，以利于啄食，飼料中可添加一點(diǎn)維生素K3，以利止血。

（八）育成期限

雛雉飼養(yǎng)到60日齡就進(jìn)入育成期。這時(shí)公雉的體重可達(dá)3市斤左右，母雉可達(dá)2市斤左右，除選為利公雉和種母雉的雞外，其余者可劃入商品肉用仔雉飼養(yǎng)，按期出欄。做種用的雉雞可按雄、雌進(jìn)行分群飼養(yǎng)。由育雛期轉(zhuǎn)為育成期時(shí)，按原來育雛群放養(yǎng)，以免引起動(dòng)和不安，飼養(yǎng)應(yīng)以每平方米4—5只為宜。61日齡到120日齡為育成期，以后為成年期。