一．首先，選擇雞苗 好的雞苗是選育的關鍵，應選擇養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抵抗力強、中小體型的當地花色品種。如果是產蛋雞，可選海藍褐、景紅號。1、這兩種雞較好，產蛋率高，適應性強。如果你做商品雞，你可以養(yǎng)黑雞、貴妃雞，如果你養(yǎng)笨雞，你可以養(yǎng)三黃雞、蘆花雞等品種。 二、注意放養(yǎng) 放養(yǎng)是提高肉雞肉質的重要措施之一。優(yōu)質散養(yǎng)本地雞的育雛技術要求與快速大型肉雞相同，育雛在育雛室育雛30天左右，然后移送至溫室。而放養(yǎng)雞場的場地還應選擇地勢高、遮陽、環(huán)境安靜、飲水方便的場地，以保證雞的生長質量較高。 三、飼料的控制 飼料是影響肉質的重要因素。優(yōu)質土雞應飼喂易消化、營養(yǎng)豐富的全價飼料。但盡量少吃多餐，對促進雛雞生長發(fā)育更有好處。在養(yǎng)殖和放牧期間，應注意多投喂綠色飼料、農副產品、粗糧等，以降低飼料成本。一般情況下，晚歸后只喂配合飼料。 四、嚴格疫情防控 良好的防疫和疾病控制是養(yǎng)殖優(yōu)質散養(yǎng)土雞的重要保證。一般來說，自由放養(yǎng)的土生雞使它們更能抵抗疾病。特別是在疫情防控期間，要因地制宜開展相關防疫工作。 五、及時銷售 根據土雞的生長生理和養(yǎng)分積累特點，以及公雞生長快于母雞和性成熟早的特點，確定小肉雞公雞為100日齡，母雞為120日齡。中仔雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的重量，雞肉中營養(yǎng)物質、鮮味和芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質鮮嫩，是重量、品質和成本的較好結合。 綜上所述，以上就是對新手雞養(yǎng)殖的步驟和注意事項的總結，然后根據以上幾點進行更多的比較和注意養(yǎng)殖技巧，從而保證雞的生長更加優(yōu)質。

通風換氣 通風是為了保證室內的濕度以及新鮮空氣的進入，從雞胚胎發(fā)育開始，對氧氣的需求量越來越高，尤其是在后期，胚胎開始用肺進行有氧呼吸，排除的二氧化碳增多，長期處于密封的室內或者是空氣不清新的孵化環(huán)境當中，雞苗很難孵化出來，所有孵化雞苗一定要加大通風換氣，保持空氣的流通。如果我們所準備的孵化室有的通風口的話，通風口不能直接對著孵化的雞蛋，避免受到外界風力的影響。 注意：在孵化的時候我們需要每天去翻雞蛋，有利于雞蛋的受熱面積比較均勻，促進胚胎發(fā)育比較正常，如果是用機器孵化的話，需要控制在每3個小時左右一次，把雞蛋全部翻整一遍，如果自然孵化的話，需要控制每天2次，這樣可以有效加快雞蛋的快速孵化及提高雞苗的成活率。

熱水管孵化箱

容器長95厘米、寬83厘米、高76厘米，外層需采取相應的保溫措施（與熱水加溫式孵化箱同）。箱體分上、中、下三部分。從箱頂到距箱頂31厘米處為上部，從箱底到距箱底33厘米處為下部，上下部之間（僅12厘米）為中部，平放有“目”字形熱水管。上下部可分若干層放蛋盤。由于上部在熱水管之上，溫度較高，宜孵孵化初期的珍禽蛋，下部在熱水管的下面，溫度稍低，宜孵孵化后期的珍禽蛋。熱水管與箱外的熱水鍋相通，熱水鍋下置2盞煤油燈。熱水溫度可通過調整燈火大小來調節(jié)。相對濕度可通過增減搭在固定熱水管的木柵條上的濕布調節(jié)。溫度計宜放在箱體中部。一般箱體上部可入孵珍禽蛋750個左右。

熱水加溫式孵化箱

由箱體、蛋盤、熱水瓶等組成。箱體由一大一小的紙箱疊套在一起，并在兩箱間填實保溫材料（如棉花、谷殼、木屑等）制成。箱體內水平放置3～4只盛滿熱水的玻璃瓶作熱源，瓶上蓋濕毛巾，兩側各疊放4～6根小方木條，用來調整架在其上的蛋盤與熱水瓶的距離，以使蛋盤內的溫度穩(wěn)定在一定數值上，蛋盤上覆蓋一些薄棉墊或毛巾保溫。一般容積為0.3立方米的孵化箱，約可入孵鵪鶉蛋60～100個。剛加熱水時，水溫較高，往往超過40℃，這時應將蛋盤上的覆蓋物取一些放在熱水瓶上而隔熱，不使蛋盤內溫度過高。約1小時后，由于水溫下降較多，應從熱水瓶上取下覆蓋物返還蓋在蛋盤上，并逐漸減少木條的根數，使蛋盤慢慢向熱水瓶靠近，保持盤內溫度穩(wěn)定。熱水瓶里的熱水每隔4～6小時換1次，可在翻蛋、調整蛋盤位置時進行。