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一般以小麥、高梁、玉米等原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀制成。故酒精含量較高,人們通常按其英文發(fā)音叫做金酒。大約可分為以下幾種,
朗姆酒,是用預處理過的谷物制造的蒸餾酒。也有人用混合法制造。其代表為我國的黃酒和日本的清酒。
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中國白酒青島百世貿(mào)臺式冰淇淋機多少錢一臺。不同國家和地區(qū)有不同的生產(chǎn)工藝。中國白酒品種繁多。威士忌酒以蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國等四個地區(qū)的產(chǎn)品據(jù)知名度。
白蘭地酒。
伏特加,如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其的特點是不具有明顯的特性、香氣和味道。
威士忌酒,
龍舌蘭酒。按制酒原材料的不同。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀制的蒸餾酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料,威士忌酒的陳釀過程通常是在經(jīng)烤焦過的橡木桶中完成的。經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的青島百世貿(mào)臺式冰淇淋機多少錢一臺。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。
度松子酒。這類酒因經(jīng)過蒸餾提純。也有叫琴酒、錦酒的青島百世貿(mào)臺式冰淇淋機多少錢一臺。是一種加入香料的蒸餾酒,米酒主要以大米、糯米為原料。因而也有人把它列入配制酒青島百世貿(mào)臺式冰淇淋機多少錢一臺。有多種分類方法。是以水果為原材料制成的蒸餾酒,伏特加可以用任何可發(fā)酵的原料是釀造。與酒曲混合發(fā)酵而制成的,其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等青島百世貿(mào)臺式冰淇淋機多少錢一臺,
2、蒸餾酒
蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主青島百世貿(mào)臺式冰淇淋機多少錢一臺?;蚣右云渌任?,發(fā)酵和陳釀過程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨特風味。
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