蝸牛野生物種，而白玉蝸牛是人們通過長時間的培育改良的優(yōu)良品種，在人工養(yǎng)殖時，首次要做的就是創(chuàng)建一個適宜它們生存的環(huán)境，才能養(yǎng)殖成功。首先就是溫度，白玉蝸牛適宜生長的溫度是20-30度，在26-28度溫度生長快；對于濕度也有一定的要求，室內(nèi)環(huán)境的空氣濕度要在75%-95%，土壤濕度在35%-45%；飼養(yǎng)時選擇肥力較高的園土或富含有機質(zhì)的土壤為飼料土。

投喂是蝸牛生長狀況的關(guān)鍵點，每日投喂量一般為白玉蝸牛體重的10%，隨著蝸牛的生長逐漸加大投喂量，投喂時要保證營養(yǎng)的均衡搭配，不宜長期投喂單一的飼料，做到隔斷時間換一種青飼料，也可搭配各種飼料一起投喂。投喂時要注意方法，在幼蝸還為長至豌豆前，禁止投喂任何精飼，否則會到幼蝸生長肥大，影響后期生長，導(dǎo)致性早成熟，造成品質(zhì)退化。投喂時先將青飼料鋪在飼料土上，再在青飼料上均勻撒上精飼，適當(dāng)?shù)膰娝虧?，讓其進食。

蝸牛的大田養(yǎng)殖技術(shù)簡單、操作容易、勞動強度小，是非常適合我國南方地區(qū)采用的養(yǎng)殖模式。一般大田養(yǎng)殖跟室內(nèi)養(yǎng)殖結(jié)合，做到室內(nèi)育種、擴繁，大田養(yǎng)殖商品蝸牛為宜。蝸牛的蛋白質(zhì)含量高于牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低于它們，并含有各礦物質(zhì)和維生素，是體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良以及久病體弱者的食療。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學(xué)家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發(fā)產(chǎn)生營養(yǎng)美容作用。

從白玉蝸牛目前所具備的市場價值可以看出養(yǎng)殖時還是不愁銷路的，而且白玉蝸牛的養(yǎng)殖投資小、見效快、效益高并且易飼養(yǎng)、好管理、無污染，不論是城市還是農(nóng)村都適合養(yǎng)殖，方法較多，前景可期。

白玉蝸牛營養(yǎng)價值、藥用價值以及美容價值都，目前既是“世界四大名菜之一”，也是降血脂和珍貴的高級化妝品原料。此外，白玉蝸牛的外殼還可以用來制作手工藝品和加工成動物高蛋白補鈣飼料。