隨著現代社會經濟的快速發(fā)展，越來越多人對于品質生活有了更多的向往和追求。而對于每一個熱愛葡萄酒的人來說，酒柜都可以讓你提升生活品質，提高你的葡萄酒體驗。下面小編就帶大家看看目前的十款精品酒柜和冷藏柜，趕緊來看看吧。
1. 嘉格納瓦里奧464型酒柜(Gaggenau’s Vario Cool RW 464 Wine Cabinet)
這款酒柜可容納101瓶酒，分為兩個獨立的氣候區(qū)，采用全不銹鋼內飾，建議零售價14,999美元。
2. 文泰克溫控酒柜(Vintec Transtherm Castel)
這款酒柜產自法國，可定制6-10層不同的容量，價格在8,000-9,000美元之間。酒柜內部分為三個不同的溫度區(qū)域，互不影響，既適合長期保存葡萄酒，也可以分別將紅葡萄酒和白葡萄酒控制在不同的溫度，方便隨時飲用。
3. 文泰克LVE嵌入式酒柜(LVE by Vintec Built-in 24 Bottle Wine Cellar)
這款嵌入式酒柜可容納24瓶酒，內置白色LED照明和電子溫控系統，內部層架為木質，建議零售價1,599美元。
4. 斯麥格嵌入式酒柜(Smeg Built-In Underbench Wine Cooler)
這款酒柜高僅87厘米，內部分為兩個獨立的溫度區(qū)域。其內部層架為木質，可自由滑動，層架之間有特別設計的LED照明。其價格要到2015年正式發(fā)售時才知道。
5. 德龍墻內嵌入式酒柜(De’Longhi In Built Wall Wine Cabinet)
這款酒柜有黑色玻璃和不銹鋼兩種外觀可選，容量為22瓶，采用觸摸式控制面板和LED內部照明。
6. 利勃海爾橡木桶酒柜(Liebherr Barrique Wine Cooler)
這款酒柜可容納60瓶酒，有一個溫度區(qū)間，防紫外線玻璃面板和空氣過濾裝置，可確保內部溫度和濕度穩(wěn)定，有利于長期保存葡萄酒。建議零售價1,499美元。
7. 美諾KWT 6831 SG酒柜(Miele’s)
這款酒柜有13層空間，容量為178瓶。內部分為3個獨立的溫度區(qū)間，有獨立的數字控制系統，可同時存放三種不同的葡萄酒。建議零售價8,499美元。
8. 海信HR6WC36D酒柜(Hisense HR6WC36D)
這款酒柜的容量為36瓶，有兩個溫度區(qū)間，木質層架，內置LED照明，外殼為不銹鋼材質，建議零售價699美元。
9. 海爾36瓶酒柜(Haier 36 Bottle Wine Chiller)
這款酒柜高98厘米，非常適合空間緊湊的室內使用，內置了LED照明和防冷凝技術，便于觀察內部。建議零售價599美元。
10. 赫斯基復古小冰箱(HUS-RETRO110BLK)
這款小冰箱內部配備具有防溢功能的玻璃層架、蔬菜保鮮盒和鍍鉻葡萄酒架，柜門為可左右開的設計，方便取用。建議零售價649美元。
我國是一個飲酒習俗非常流行的大國，許多國人都酷愛飲酒。而懂酒的人應該都會清楚，新酒必須經過一段時間的貯存以后才能進行勾兌使用，辣燥感會明顯減輕，風味物質逐漸形成，醇香誘人，酒品質量得到明顯的改善。那么，新釀白酒存多久能喝，自己釀的白酒能放多久呢?
經過貯存的白酒會有一點點氧化，白酒出現陳味，品嘗時候賦予白酒厚重感。白酒經過貯存，總酯會減少，酸味物質含量增加，達到一個酸酯平衡點就不再動了。一般新釀造的白酒貯存期達到1年，才使用出售。調味酒貯存期達到3年以上，高端白酒貯存期會更長。剛釀制的白酒，可以飲用，但比較刺激，酒味沖，口感不是太好。濃香型的白酒，在貯存初期，新酒味突出，但經過5—6個月后，其風味逐漸轉變;貯存至1年左右，風味已較為理想，當然了，貯存的時間越長，酒的口感就越醇厚。白酒經過貯存，酒精分子與水分子締合形成長鏈分子，貯存的白酒口感柔和，刺激性小就是這個道理。新釀白酒會帶有糧食的味道、菌種發(fā)酵過程中產生的霉味或者其它雜味，經過貯存都會大幅度減少，白酒經過貯存會更加純凈。
隨著現代國民經濟的快速發(fā)展，人們的經濟消費能力也是得到了長足的進步，因此很多人都會經常在外面的餐廳用餐。那么，在餐廳就餐時，你知道如何給食物配酒，以及如何正確品酒嗎?麥迪遜公園十一號(Eleven Madison Park)是北美的餐廳之一，餐廳的酒單上有超過4,000款酒可供顧客選擇。餐廳的首席侍酒師塞德里克·尼凱斯(Cedric Nicaise)負責品酒及挑選酒單，經驗豐富的他總結了以下七條小技巧。1. 選擇與食物成分相配的酒“適合搭配在一起的總是味道相似的”，尼凱斯表示。例如，配有柑橘類水果的海鮮可以搭配一些高酸度的葡萄酒，長相思(Sauvignon Blanc)就是一個不錯的選擇。2. 綜合考慮食物中的所有成分尼凱斯表示，“紅酒和紅肉搭配很合適，但是肉類只是整道料理原材料中的一部分。”他解釋道，選擇葡萄酒時不能只考慮肉類中的蛋白質，還要考慮料理中的其他成分，比如調味汁是果味還是堅果味等，綜合考慮后再選擇與整道料理相配的葡萄酒。3. 判斷葡萄酒是否受到軟木塞污染喝到一瓶受到軟木塞污染的酒真是一件很糟糕的事情，所以這就是侍酒師在為顧客正式倒酒前會先倒一小杯酒讓其試飲的原因。葡萄酒出現軟木塞污染是因為酒塞被一種化合物污染，受到軟木塞污染的酒會產生一種發(fā)霉的味道，這種味道常被形容為濕報紙的味道。如果一瓶酒原本應該是風味濃郁的，但是品嘗時其風味并沒有展現出來，那么這瓶酒很有可能已經受到軟木塞污染，這時候就需要換一瓶酒了。4. 讓酒液完全浸潤舌頭尼凱斯認為不應該將舌頭劃分出不同的區(qū)域讓特定區(qū)域去感受特定的味道，他相信，讓酒液在整個口腔中流動有助于更好地品嘗葡萄酒的風味，這種方法尤為適合判斷一款酒的酒體是飽滿還是輕盈。尼凱斯建議在吞下酒之前讓酒在口中慢慢打轉，這樣就可以更好地感受到這款酒的質地和風味。5. 品酒前聞聞酒的香氣要了解一款酒的特點，只通過口腔來品嘗是不夠的。尼凱斯認為，“品酒更重要的是通過嗅覺而不是味覺。你可以品嘗到鮮味、苦味和果味，但是這離不開嗅覺的幫忙?！眱H僅是仔細聞酒，就可以判斷它是否帶有泥土、草本和水果的氣息。因此，他強烈建議，在喝酒前聞一聞酒香。6. 品酒前搖杯子讓酒香釋放尼凱斯表示盡管輕搖酒杯帶有儀式感和表演性質，但它確實對提升品酒感受有幫助?！把醴肿雍途埔喊l(fā)生反應，使酒更加芳香。此外，酒杯設計成這樣的形狀就是為了增大酒液與空氣的接觸面積，從而促進這一化學反應的發(fā)生?！陛p晃酒杯會使葡萄酒釋放出更多的香氣，從而改變你所感受到的酒的香氣和風味。7. 品嘗時慢慢呼氣尼凱斯提到，“人們在喝酒后通常缺少鼻后嗅覺?！本埔阂坏┻M入口腔中，便會回溫，大量香氣和風味就會釋放出來。如果缺少鼻后嗅覺，就無法完整感受到葡萄酒的風味。當吞下酒液后，嘴巴仍是閉著的，這時慢慢呼氣，就可以感受到葡萄酒帶給你的后風味了。
服務創(chuàng)新與年輕口感，針對消費者才是王道 近年來國內成功舉辦了多次釀酒師和侍酒師大賽，并推選出了多位的釀酒師和侍酒師，日前，世界侍酒大師公會(CMS)在倫敦公布了2017年侍酒大師名單，中國呂楊成為來自中國的侍酒大師，呂楊成為中國首位侍酒大師，對中國葡萄酒的餐備行業(yè)無疑具有巨大的引領示范作用。如今的年輕消費者除了張揚個性外，更重視消費體驗，看重服務，在葡萄酒與西餐搭配的啟發(fā)下，葡萄酒商試圖通過服務創(chuàng)新來吸引更多的年輕消費者，從服務的層面獲得年輕消費者的青睞。馬教授認為服務創(chuàng)新的方向可以去大膽探索，但也要看到葡萄酒服務創(chuàng)新內涵外延很廣，這種服務可以是提供給消費者更容易被消費者接受的葡萄酒知識，更容易被理解的酒標，更具親和性的酒標;可以是提供更加規(guī)范化與人性化的線上與線下客服服務;也可以是物流過程中對葡萄酒品質的保障措施;還可以是積極開展知識普及性的葡萄酒品鑒活動。年輕消費者對消費體驗的重視要求廠商必須重視消費者需求與服務的細節(jié)，這些因素對于消費者消費體驗的好壞具有至關重要的影響。