1：需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因為陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出 ，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細包好，等要喝酒時再將其拆開。

2：酒裝好后放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會蒸發(fā)，溫度過低又會影響到酒的儲存效果。

3：每次在零取前用一把木耙適當攪拌，因為散白酒中酒精和水是無限溶解的，但他們的比重不同，時間長了，上下層酒度會不一樣，從而影響酒的口感。

4：要定期檢查容器，如果發(fā)現滲漏，要及時采取措施處理，否則會影響酒質。

首先，按釀造工藝分有蒸餾酒、配制酒、釀造酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是以水果、谷物等為原料進行發(fā)酵后，將含有酒精的發(fā)酵液進行蒸餾而成的酒。一般酒度均在20度以上，刺激性較強，如白蘭地、威士忌、各種白酒等。

配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數量的水果、香料、藥材等浸泡后，經過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒等；而釀造酒是以水果、谷物等為原料，經發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。

其次，按酒精度數分有高度酒、中度酒、低度酒。高度酒的度數在40度以上，如白蘭地、飛一品酒、茅臺酒、五糧液等；中度酒在20至40度的酒，如孔府家酒、五加皮等；低度酒一般在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。如果是按商業(yè)經營分類有白酒、黃酒、果酒、藥酒、啤酒。

白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度而被稱為燒酒，這類酒特點無色透明、醇香濃郁、味感豐富；黃酒是傳統(tǒng)酒水主要以糯米、大米、黍米等為原料釀造，因酒液顏色黃亮而得名，此酒具有醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養(yǎng)豐富的特點；果酒以水果為原料釀造，如葡萄酒、山楂酒等，這類酒果香濃郁，酒香醇美，營養(yǎng)豐富的特點。

還有藥酒是以成品酒(以白酒居多)為原料加入各種材浸泡而成的一種配制酒，藥酒是一種滋補、營養(yǎng)和藥用價值的較高的酒精飲料；啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒，具有明顯的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營養(yǎng)價值較高，促進食欲，幫助消化。

然后，按香型分類有醬香型、 濃香型、清香型、米香型、其他香型等。而這些白酒都是由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經蒸餾而成的。

對于白酒招商企業(yè)來說，要構建以市場為導向的營銷體系。很多酒企都知道，要以市場為導向，而不是以銷售為導向。但是，知道并不等于做到，真正能夠做到以市場為導向的酒企實在是寥寥無幾。究其本質而言，還是以銷售為導向的營銷模式在作怪。很多白酒招商企業(yè)都缺乏良好的市場規(guī)劃，一切以競爭對手為導向，人家開始買店，你也跟著搶白酒加盟終端。殊不知，這是徹頭徹尾的自殺式銷售，不僅沒有明確的目的性，而且缺乏中長期的市場規(guī)劃，緊跟著白酒代理商也會沒有任何的方向。其結果就是自亂陣腳，打亂了別人，也搞亂了自己，整天忙于無休止的市場沖殺，白酒代理商團隊累得不輕，但業(yè)績平平，有的酒企甚至是一年不如一年。因此，酒企要明白什么才是真正以市場為導向，要結合本酒企的現狀和優(yōu)勢，轉變觀念，拋棄一切短期行為，做好市場的整體性規(guī)劃和區(qū)域性規(guī)劃，切實構建以市場為導向的營銷體系，也要讓下線的白酒代理商從深層次的了解該體系，更好的談成白酒加盟終端商客戶。

話說，先分辨潭酒的地方就是酒盒，一款酒先呈現在面前的就是包裝，俗話說，人靠衣裝，靠鞍。一個包裝的好壞通常也是人們對白酒的印象，雖然我也很討厭這種看外論印象的人，但對于酒，還是有一點認可的。

當然，這些只是定在辨別之上，要知道，有些酒通常賣的只是包裝。在鑒別之時，不難發(fā)現，真品的潭酒，其包裝盒材質明顯較好，硬度也足夠，表面光滑，但對于圖案文字，略感凹凸，并且整體的文字、圖像的印刷和布局都十分規(guī)范工整。

其次，則是在開盒的之后，便是酒瓶。看到潭酒的酒品。明顯感覺心在跳動，如果感覺不跳，當然也沒有關系酒的真假。整體上，潭酒酒瓶的光潔度好，整齊。而且每一款酒水得包裝都有著它特有的寓意。