現(xiàn)在我國(guó)的老酒回收行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，很多精于此道的朋友可能也從中獲利不少，因此，有些新人朋友也想踏入這行。

一、收藏老酒是要懂得鑒賞老酒

學(xué)習(xí)鑒定，首先要豐富知識(shí)。不論是喜歡醬香型老酒還是清香型或者濃香型老酒，都離不開相應(yīng)的知識(shí)。我國(guó)有5000年的文明史，產(chǎn)生的名酒不計(jì)其數(shù)。不妨先讀些老酒史。這些知識(shí)是必備的，因?yàn)殍b定真?zhèn)闻c欣賞優(yōu)劣都需要這方面的修養(yǎng)。

二、量力而行

尤其是在起步階段，謹(jǐn)慎為宜。拍賣市場(chǎng)售出的老酒，一瓶少則幾白上千，高則數(shù)萬(wàn)，上十萬(wàn)。雖然高價(jià)位作品收藏價(jià)值一般較高，但是價(jià)位過高的老酒作品，不利于在市場(chǎng)上流通，也不便于一般私人收藏，因此對(duì)于初入門者來講，留意那些一些百元老酒，往往價(jià)格不高，但質(zhì)量較好。地方小酒雖然名氣不大，但對(duì)你收藏功力及審美的增長(zhǎng)很有價(jià)值。

三、注意一些名優(yōu)部?jī)?yōu)酒廠發(fā)展趨勢(shì)，可將他們的作品在低價(jià)位收藏作為長(zhǎng)線投資。

縱觀收藏藝術(shù)品市場(chǎng)拍賣情況，收藏的作品尺幅不宜過大。當(dāng)然，收藏的老酒也不宜太小，畫幅小價(jià)位自然不會(huì)高，另外作品也失去了展示懸掛的效果。老酒收藏以普通的一斤瓶裝老酒佳。小酒版及幾公斤的大瓶裝比較冷門不易變現(xiàn)。

四、不要購(gòu)買有爭(zhēng)議的老酒

因?yàn)槔暇剖袌?chǎng)上偽品甚多，如不細(xì)心，以真貨的價(jià)買了假貨，不僅丟了資金，還會(huì)挫傷個(gè)人銳氣，挫傷自己的膽識(shí)。千萬(wàn)不能大意，購(gòu)買時(shí)如果自己在技術(shù)上把握不準(zhǔn)，可以請(qǐng)行家鑒定。如果自己不具備鑒定功力，可以購(gòu)買專業(yè)老酒藏家賣家的老酒比較可靠。

五、不要四面出擊，廣泛收集

要選擇一個(gè)香型，或者某個(gè)時(shí)期，某個(gè)酒廠，甚至某一年的陳釀，集中精力弄懂弄通某個(gè)類型或某個(gè)酒廠的行情，掌握其價(jià)格特征，做到心中有底有數(shù)，這樣才會(huì)穩(wěn)操勝券。如果要廣收博采，那必須有高深的資歷和雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，才能達(dá)到目的。

六、把握好出讓時(shí)機(jī)。出讓老酒，是老酒投資的后續(xù)保障

只有出售，才能獲取收益。在出讓時(shí)，應(yīng)考慮市場(chǎng)狀況、行情趨勢(shì)以及自己資金周轉(zhuǎn)情況等。雖然老酒每年價(jià)值穩(wěn)健增長(zhǎng)，對(duì)于一些增長(zhǎng)過快的老酒品種，時(shí)機(jī)成熟可以先變現(xiàn)，購(gòu)入一些低位具有投資價(jià)值的老酒。

專業(yè)高價(jià)回收茅臺(tái)酒，整箱茅臺(tái)酒茅臺(tái)15年30年50年80年。

專業(yè)高價(jià)回收生肖酒，馬年，羊年，猴年，雞年，狗年，

專業(yè)回收2003年2013年陳釀，

專業(yè)回收2009年50周年珍藏（750ml）

專業(yè)回收酒2003年酒2013年酒，

專業(yè)回收陳年老茅臺(tái)酒50年代，60年代，70年代，80年代，90年代，2000年。

專業(yè)回收葵花茅臺(tái)，地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)，茅臺(tái)，鐵蓋茅臺(tái)，紅皮鐵蓋茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，飛天茅臺(tái)。

專業(yè)回收整箱茅臺(tái)2000年到2018年茅臺(tái)，茅臺(tái)禮盒15年，30年，50年，80年禮盒，

專業(yè)回收茅臺(tái)1.5公斤，2.5公斤，3公斤.6公斤茅臺(tái)禮盒，

專業(yè)回收軍區(qū)茅臺(tái)，茅臺(tái)，航空母艦茅臺(tái)，沈陽(yáng)軍區(qū)茅臺(tái)，濟(jì)南軍區(qū)茅臺(tái)，中國(guó)移動(dòng)茅臺(tái)，各種紀(jì)念茅臺(tái)酒

五糧液，陳年老酒，大量回收成箱茅臺(tái)酒拉菲酒五糧液名酒，**回收年份茅臺(tái)酒陳年老茅臺(tái)酒，大小拉菲酒，洋酒路易十三，軒尼詩(shī)李察**回收。

洋酒系列：軒尼詩(shī)XO，軒尼詩(shī)李察，良好馬爹利、路易十三、芝華士、拿破侖、藍(lán)帶、百利來xo、伯爵、百齡壇、杯莫停、黑牌威士忌

紅酒系列：正牌·副牌拉菲、拉圖、瑪歌、龍船、、木桐、帕圖斯、等等.

1、選擇**。目前收藏圈內(nèi)比較認(rèn)可的**是“17大名酒”（1989年*五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出來的茅臺(tái)、五糧液等17種金獎(jiǎng)名酒）和“55大名酒”（1989年同時(shí)評(píng)出來的龍濱、德山、安酒等55種銀獎(jiǎng)酒）。除了這些名酒，各省市評(píng)選出來的名優(yōu)酒也在選擇范圍內(nèi)。名酒的升值空間要大于普通酒。

2、選擇“次熱*”。所謂“次熱*”是指一些具有升值潛力，目前還沒被炒得太熱，價(jià)格也不太高的*。如17大里面的汾酒。

3、選擇量小的品種?！拔镆韵橘F”。由于各地區(qū)的生活習(xí)慣到了清代，各地的釀造酒的生產(chǎn)雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒**全國(guó)，這種行銷全國(guó)的酒，質(zhì)量高，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的較終確立有一定的關(guān)系。因?yàn)榍宄实蹖?duì)紹興酒有特殊的愛好。清代時(shí)已有所謂以茅臺(tái)酒為例，要知道從1950年起，幾十年來共使用了多少種商標(biāo)，哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷，用的是什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的；要知道這些商標(biāo)分別使用于哪些具體年份；再細(xì)一些，不同的年份，茅臺(tái)酒商標(biāo)的圖案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟練掌握。在包裝上，共使用過多少種瓶子，瓶子的大小尺寸和材質(zhì)也有不同；還有酒標(biāo)和背貼，不同年份的文字、尺寸也有不同。*重要的是瓶口，如果是舊瓶裝新酒，瓶蓋就是鑒定真?zhèn)蔚?*。茅臺(tái)酒，被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒*有的香味稱為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格較**的典型。當(dāng)然，老酒的**重估的確會(huì)對(duì)**新酒的價(jià)格有一定的帶動(dòng)作用，但從收藏的角度來看，真正**質(zhì)感的醇釀會(huì)頑強(qiáng)地抵御現(xiàn)代食品添加劑的入侵，一切關(guān)乎本質(zhì)，而本質(zhì)才決定**。

如何從煙絲開始辨別香煙的優(yōu)劣？一、觀

好酒倒入酒杯后，色清澈透明；輕微晃動(dòng)，酒液流動(dòng)的速度，相對(duì)于水的速度更慢。這是因?yàn)榘拙浦懈缓喾N微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。

二、拈

酒液拈動(dòng)在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動(dòng)熱巧克力的感覺，則為好酒。因?yàn)榉肿颖砻姘粚吁セ锉∧?，這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長(zhǎng)期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動(dòng)熱巧克力的感覺重慶青云郎酒回收。

三、溢

好酒倒入干凈酒杯，張力十足，可溢出酒杯一成。為什么會(huì)這樣呢?好酒中有以健康金屬因子硒、鋅、鐵為中心形成的絡(luò)合體，絡(luò)合體使酒體結(jié)構(gòu)張力十足。

四、滲

滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的一個(gè)明顯的標(biāo)志。酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。而酒液經(jīng)過長(zhǎng)期密封、發(fā)酵后，曲的先天發(fā)酵作用開始充分顯現(xiàn)，酒曲的核心因子，直接決定了水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會(huì)很小重慶青云郎酒回收。

五、搓

將酒倒入手掌中，雙手搓干，輕嗅，糧香、糟香撲鼻。這是一種*簡(jiǎn)便的辨認(rèn)方法。因?yàn)榘拙圃谛纬娠L(fēng)味質(zhì)量的過程中，必須經(jīng)過一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝處理，如果出現(xiàn)疏忽，白酒中會(huì)出現(xiàn)某些邪雜味，常見的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生產(chǎn)中去雜增香，保持糧食原有風(fēng)味，是優(yōu)質(zhì)白的標(biāo)志。

六、品

真正的好酒，入口柔和，生津前緩，嚼著香郁，圓潤(rùn)中挺，回味悠長(zhǎng)。

七、花

酒瓶倒置，花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈。因?yàn)榫鹊母叩鸵约耙宜嵋阴ノ镔|(zhì)比例的不同，使得酒花呈現(xiàn)出不同形態(tài)。一般酒花細(xì)密的為優(yōu)質(zhì)好酒，酒花粗疏則次之。

八、空

將盛過酒的杯子靜置一夜，第二天去聞杯子，如果是好酒依然會(huì)有濃郁的酒味，如果是低檔酒，估計(jì)已經(jīng)沒有味道了，空杯留香并不是醬香型白酒的“特權(quán)”，糧食酒普遍都可以。

九、兌

把酒倒一小半在杯子里，然后加入一部分純凈水，酒會(huì)變渾濁，搖一搖酒杯，酒精與水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈現(xiàn)出膠體狀，酒杯變渾濁依然透明，可以保持相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。酒桌之上，酒中莫摻水，以免被人發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生尷尬。如果摻水之后，并不渾濁，除非是純酒精的伏特加，否則就是很一般的白酒。

十、融

酒體富集酯類、醛類物質(zhì)，使得酒體具有一定融油性特質(zhì)，品質(zhì)好的酒本身富含酯、醛類物質(zhì)，當(dāng)你測(cè)評(píng)一種是否為好酒時(shí)，不妨試一試，滴一滴食用油于酒中，如果油在酒體中自然擴(kuò)散和均勻下沉，則為好酒。