日式夜總會是由日本的高級夜總會演變而來，于20世紀80年代至20世紀90年代中期，香港經濟起飛時期曾經在香港甚為流行，其消費在當年，以至21世紀初的消費指數而言，皆甚為驚人。日式夜總會與舞廳相似，設有舞池，以媽媽生作為領班，并由舞小姐陪伴客人跳舞喝酒耍樂。在全盛時期，日式夜總會也舉行各種不同種類的舞蹈及歌手演唱等表演。

1990年至1997年是日式夜總會的全盛期。1997年后，香港經濟經歷多年的調整期，加上制造業(yè)等商業(yè)活動及應酬相繼北移，及澳門博彩業(yè)的積極發(fā)展，標榜消費及豪華享受的日式夜總會逐漸在香港式微。部分夜總會遷往鄰近香港的澳門及廣東省繼續(xù)經營。而2000年代，類似形式的夜總會在廣東省深圳、東莞一帶亦甚為盛行。

1990年代香港的日式夜總會主要集中于尖沙咀東及灣仔。

酒吧、DISCO、夜場、會所的不同點： 區(qū)別可以從裝飾檔次，設備設施、有無節(jié)目表演、服務項目（功能）、消費情況。 區(qū)分特點夜場 裝飾檔次設備設施有無大型節(jié)目表演服務功能消費情況 酒吧一般無或有一定的音樂演奏、歌手演唱舞池、酒吧比較低 DISCO一般或進口無Disco 大廳、KTV有高有低

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音響系統(tǒng) 合并式功放+音箱+麥克風（有線，無線） 前級效果器+后級功放+音箱+麥克風（有線，無線） 合并式功放+音箱+麥克風+BSV液晶拼接屏（顯示部分） 燈光系統(tǒng) 主控照明燈、應急照明燈、頻閃燈、菊燈、爆閃、低照紫外線燈、聲控變換燈、激光燈、霓虹燈等。