蝸牛喜食鮮嫩多汁可口的植物，因此平常應(yīng)多投喂幼嫩多汁的植物，如甘薯葉、莧菜、萵苣、嫩草、白菜、空心菜及各種瓜皮、果皮等。但有刺激性或毒性的植物則不能投喂，如蔥、蒜、韭菜、胡椒等。在以青飼料為主食的前提下，還可喂些人工飼料，如魚粉、豆粉、麥麩、米糠、玉米粉、骨粉、貝殼粉等。

蝸牛作為食品中的，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，其中的蛋白質(zhì)含量比牛羊肉傳統(tǒng)蛋白質(zhì)還要高，脂肪膽固醇卻比較低，是的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。

蝸牛作為藥用動(dòng)物在我國已經(jīng)很久的歷史了，李時(shí)珍的本草綱目就有記載，蝸牛肉、殼都可入藥。具有很好的清熱、消腫理疝作用。在很多方面都可以發(fā)揮藥用價(jià)值，

隨著人們生活水平的提高，近幾年蝸牛成了市場(chǎng)上的新寵，養(yǎng)殖前景非常廣闊。

濕度的高低直接影響蝸牛的生長和發(fā)育。溫度高濕度低，蝸牛本身失水，失去30%的水分之后，就會(huì)停止活動(dòng)，甚至死亡;反之，蝸牛長期在過于潮濕或霉腐的土壤中生活，會(huì)引起感染而生病致死。因此，蝸牛生長活動(dòng)適合的空氣相對(duì)濕度為80% ~ 90%，可采用懸掛干濕度計(jì)測(cè)量。土濕度為30% ~ 40%，不可超過50%，一般以加水拌濕后，做到捏之成團(tuán)、觸之即散為度。

在我國，各大星級(jí)酒店都有蝸牛這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸牛食品。雖然蝸牛在我國已發(fā)展好多年了，由于炒種，使得蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)沒有發(fā)展起來，可見，要想填補(bǔ)我國蝸牛食品的空白，大力發(fā)展蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)是當(dāng)務(wù)之急。人工養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達(dá)千斤的蝸牛，如今成了農(nóng)村致富的新商機(jī)。