鯉魚屬雜食性魚類，幼魚主要攝食輪蟲、甲殼類及小型無脊椎動物等。隨著個體的增大，逐步攝食小型底棲無脊椎動物；成魚主要攝食螺、蚌、蜆軟體動物和水生昆蟲的幼蟲、小魚、蝦等，也食一些絲狀藻類、水草、植物碎屑和人工配合飼料等。

魚苗培育：培育池塘面積為2～5畝，水深1.5米左右，池底平坦，淤泥較少，不滲漏，水源充足，無污染，水質(zhì)清新，注排水方便；魚苗下塘前用生石灰等清塘，并施有機(jī)肥；每畝放苗6～8萬尾，選擇適口飼料進(jìn)行培育。

泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等；泥鰍種苗每年4～8月進(jìn)入繁殖季節(jié)，二齡后的泥鰍性成熟開始產(chǎn)卵，個體越大，產(chǎn)卵量越多。泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產(chǎn)佳品。

鯉魚味道鮮美、做法多樣、營養(yǎng)價值高，適合老年人食用好產(chǎn)品，因此鯉魚人工養(yǎng)殖前景依然良好。在養(yǎng)殖過程中，必須注意科學(xué)的方法，特別是魚苗的培育和飼養(yǎng)，以提高鯉魚養(yǎng)殖的效率。鯉魚是現(xiàn)在很重要的水產(chǎn)，作為了一種經(jīng)濟(jì)魚類，經(jīng)常被農(nóng)戶養(yǎng)殖，而且鯉魚的品種多樣，上市品質(zhì)非常不錯，價格也賣得親民，產(chǎn)生的市場效益非常高。