鰱魚是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一,別稱白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子等,喜生活于水的上層,常棲息于江河、湖泊及其附屬水體中肥育,典型的食浮游生物的魚類,終生以浮游生物為食,春夏秋三季,絕大多數(shù)時間在水域的中上層游動覓食,冬季則潛至深水越冬。
鯽魚是我們生活中很常見的一種魚,紅燒鯽魚就是一道很美味的菜肴,而且用鯽魚做出來的湯極其鮮美,營養(yǎng)價值很高,因此鯽魚成為許多人喜愛的對象,出現(xiàn)在餐桌上的頻率一直很高,目前全國各地都有市場需求。
泥鰍別稱魚鰍、泥鰍魚等,生活在淤泥底的靜止或緩流水體內(nèi),適應性較強,可在含腐殖質很豐富的環(huán)境內(nèi)生活,在中國分布各地,南方分布較多,北方不常見,多在晚上出來捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑以及藻類等,有時亦攝取水底腐植質或泥渣。
鱔魚別稱黃鱔、蛇魚、血鱔、常魚,為合鰓魚科,黃鱔屬魚類,適應能力強,在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存,喜在多腐植質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居,白天很少活動,夜間出穴覓食。鰓不發(fā)達,而借助口腔及喉腔的內(nèi)壁表皮作為呼吸的輔助器官,能直接呼吸空氣,在水中含氧量十分貧乏時也能生存,出水后只要保持皮膚潮濕,數(shù)日內(nèi)亦不會死亡。