1、醒酒

打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受老酒獨(dú)特的香味， 然后把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘，因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸 以后會(huì)產(chǎn)生微妙的反應(yīng)，就是氧化一下，同時(shí)可以輕輕晃動(dòng)醒酒器，邊欣賞老茅臺(tái)酒的顏色，邊感受她滿屋生香魅力。

2、勾兌

如果條件允許，也可以將儲(chǔ)存10 年以上的老酒與新酒按1:1比例勾兌在一起，感覺超乎你的想象，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例，到你感覺滿意為止。

3、不摻酒

有人喝完老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒、紅酒或者其他香型的酒， 這就是俗話說的摻酒了，一般情況下不要摻酒喝，這樣會(huì)影響你品嘗老酒的特性，還會(huì)影響健康。

4、分酒器

分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定， 一般來說，選用100-200ml的分酒器合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

5、酒杯

老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2-3兩的小酒杯，以陶瓷酒杯。

6、飲用

在飲用的時(shí)候前 3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺， 嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)醬香味，從第4杯開始，再將酒杯送到唇 邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里 細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下。

1 、靜置豎著

在存放的過程中，酒瓶一定要豎著放，避免酒從瓶口溢出，而且要避免經(jīng)常性的挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免加快酒精的揮發(fā)。

2 、密封瓶口

把開過瓶的瓶蓋重新擰好，這一做法既簡(jiǎn)單，又可以很大程度地防止跑酒。

3 、大瓶換小瓶

如果瓶里酒液剩的不多，將酒倒進(jìn)小瓶中存放，可以減少酒體和瓶蓋之間的空氣，從而盡可能地保持酒的口感，而且還能有效地減少酒精揮發(fā)，裝酒的小瓶，可以選擇陶瓷瓶，也可以選擇玻璃瓶，但一定要保證是密封的。

4 、保存環(huán)境

要選擇避光、陰涼、恒溫的環(huán)境來保存茅臺(tái)酒，不要放進(jìn)冰箱里，因?yàn)槊┡_(tái)酒存放的溫度是二十度左右，溫度低口感就變了，下次再喝，酒體的協(xié)調(diào)性會(huì)很差。

抗戰(zhàn)70周年：此款紀(jì)念酒凸顯了戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的喜悅之情，在包裝上采用紅、金色相搭，融入盧溝橋事變、軍民團(tuán)結(jié)抗戰(zhàn)，抗戰(zhàn)勝利歡慶、和平鴿等多項(xiàng)元素，以此表達(dá)對(duì)先烈的緬懷，對(duì)勝利的慶賀，對(duì)世界和平的推崇。

貴州茅臺(tái)酒廠建廠60周年：2011年，為紀(jì)念貴州茅臺(tái)酒廠建廠60周年特發(fā)行紀(jì)念酒，本酒為特制陳釀酒質(zhì)，瓶身烤金工藝。

軍區(qū)酒：以各大軍區(qū)命名的軍區(qū)酒，數(shù)量稀缺，且隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而不斷減少，譜寫著輝煌的酒，是許多軍事迷們的心頭愛。

國(guó)之四禮：國(guó)之四禮將傳統(tǒng)乳白瓷的貴州茅臺(tái)酒開拓出四種更經(jīng)典的顏色，隨之衍化為更豐富品種的貴州茅臺(tái)酒。

周（zhou）總（en）理（lai）紀(jì)念酒：此款紀(jì)念酒深受追捧，不僅是因其寄托著偉人的情感，的收藏價(jià)值，更是以其口感醇和，入口更棉的酒質(zhì)博得眾多茅粉的喜愛。

步步高升貴州茅臺(tái)酒：貴州茅臺(tái)酒中的大器茅臺(tái)，醴陵國(guó)瓷＋考標(biāo)工藝＋金色龍紋蓋是大器茅臺(tái)的亮點(diǎn)，陶瓷精制的茅臺(tái)酒瓶，中國(guó)風(fēng)氣息深厚，酒質(zhì)獨(dú)具一格，深受茅臺(tái)愛好者青睞。

馬年、羊年、猴年生肖酒：生肖茅臺(tái)酒對(duì)應(yīng)中國(guó)12生肖，12年為一輪，每年推出一款生肖酒，且往年生肖酒不復(fù)生產(chǎn)。

和平-藍(lán)貴州茅臺(tái)酒：這酒一大亮點(diǎn)是瓶身與酒盒上帶有編碼。

百年金獎(jiǎng)百斤茅臺(tái)雙龍匯：為紀(jì)念貴州茅臺(tái)酒巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，特生產(chǎn)貴州茅臺(tái)酒百年百斤雙龍匯，瓶身兩側(cè)伴有雙龍戲珠的立體雕塑，一方沉穩(wěn)大氣，一方英氣逼人。

回收茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期存放?

1、密封瓶口保存

長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，需做好防揮發(fā)處理，用生料帶繞好瓶口，繞瓶口過程中，生料帶的纏繞的量應(yīng)當(dāng)適中，不可覆蓋噴碼信息。

2、儲(chǔ)存位置固定

頻繁挪動(dòng)會(huì)使茅臺(tái)酒酒體分子運(yùn)動(dòng)活躍、加劇，不利于自然老熟，如果位于靠近鐵軌或者喧囂的公路附近，一定要把酒放置在離開地面或者離墻遠(yuǎn)的地方，把震動(dòng)頻率降低。

3、瓶口向上正放

在存放中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好，可能出現(xiàn)滲漏的情況。

4、擰緊瓶蓋

保存前，先檢查收藏的酒是否有瓶蓋漏酒現(xiàn)象，把瓶蓋重新再擰緊，因?yàn)槊┡_(tái)酒出廠時(shí)會(huì)有個(gè)別的茅臺(tái)酒的瓶蓋本身就沒擰緊，這是防止跑酒是要做的事。

5、注意觀察

在保存之前，可用精密的電子秤稱取酒瓶重量并做記錄，經(jīng)過一定時(shí)間后再次稱重，若發(fā)現(xiàn)重量沒有變化說明保存措施得當(dāng)，可以放心長(zhǎng)期存放，而如果重量明顯減少，那就需要仔細(xì)檢查密封情況。