再生鐵

俗稱土鐵，既高硫鐵、土高爐冶煉出來的條塊狀的生鐵，包括土鋼錠、鐵渣等，大小塊不分。

火燒鐵

經(jīng)過長期火燒，表面氧化變質(zhì)的鑄鐵件，如爐具、爐條、熔煉罐等。

氧化鐵皮

軋鋼廠在軋制鋼材過程中以及煉鋼廠在清理鋼錠摸時(shí)脫落的鐵鱗，含鐵量達(dá)到60%以上，無雜質(zhì)、無結(jié)塊、無有色金屬。

在我們?nèi)粘５娘嬍持?，不單只有鐵鍋這一處鐵銹來源，鐵質(zhì)自來水管、水，也會(huì)存在鐵銹，鐵銹經(jīng)自來水流進(jìn)每個(gè)人的家里，終被我們喝了進(jìn)去，成了危害肝臟的一大隱患。還有鐵質(zhì)的各種杯子等等。不過隨著經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展和進(jìn)步，人們健康意識(shí)的提高，像以前的鐵質(zhì)自來水管水和鐵杯等已經(jīng)慢慢退出歷史舞臺(tái)，身邊也很少再見到了，如果還有，那么換掉。

鐵鍋是我們?nèi)粘ｏ嬍持需F銹的來源。那我們就要淘汰掉它嗎？當(dāng)然不是，鐵鍋是經(jīng)過科學(xué)論證分析得出的有利于健康的炊具，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素，降低貧血概率，而且在這吃貨橫行的國度里，沒了鐵鍋等于沒了美食，如果在美食與“毒死”中做選擇，我相信大家都會(huì)義無反顧的選擇...美！食！