斑點叉尾鮰（學(xué)名：Ictalurus punctatus）是鮰科、真鮰屬魚類。屬大型魚類，個體可達20千克以上，體型較長，前部較寬肥，后部較細長，頭部較長。口亞端位，頭部上下顎具深灰色觸須4對，長短各異，以口角須長，鼻須短、眼較小，側(cè)中位，鰓孔較大，鰓膜不連頰部。體表光滑，側(cè)線完全，體兩側(cè)及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或銀白色，幼魚體之兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的黑色斑點，成色的斑點則逐漸變得不明顯或消失。背鰭1個，基底短，鰭棘1根，其后緣呈鋸齒狀，鰭條6-7根；胸鰭有1根鋸齒狀硬棘和8-9根鰭條；腹鰭于腹位，鰭條8-9根；臀鰭基部較長，鰭條24-29根；尾鰭分叉深；背鰭后有一脂鰭。

斑點叉尾鮰原屬肉食性魚類，經(jīng)過馴化的斑點叉尾鮰可以以植物性飼料為食，在天然水域中主要攝食底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、有機碎屑及植物種子和小雜魚等；通常在底部覓食，通過觸覺和嗅覺檢測食物。海峽鯰的眼睛比其他種類的鯰魚的眼睛要大，并且在一定程度上適應(yīng)視覺攝食。它們從日落一直活躍到午夜。當(dāng)水位上升時，它們活躍。冬天他們很少進食。幼魚主要依靠浮游生物和水生昆蟲幼蟲。在人工飼養(yǎng)的條件下，各生長階段均喜食人工配制的顆粒飼料。攝食特點為日夜均攝食，以底層攝食為主，且具有集群攝食的習(xí)性，但在幼魚階段也常到水面攝食。

人工孵化

孵化條件：孵化用水需水質(zhì)清新、無污染的流水，水溫為20-30℃，適23-25℃，水體溶氧量保持在5毫克/升以上，pH6.5-8.0。

人工孵化方法：收集的卵塊經(jīng)濃度為3毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡10-15秒，放置在框眼為0.5-1厘米的孵化框中，懸掛在孵化水槽中，水槽尺寸為2.1米×0.7米×0.4米，溢流口離槽底0.3米。一個孵化水槽可懸掛8-10個孵化框，一個孵化框可放兩個卵塊，過大的卵塊需分成小塊，以免中間受精卵缺氧窒息死亡。孵化水槽一端進水，另一端出水，出水口高度控制水槽水位，需在出水口用網(wǎng)罩防止孵化的魚苗隨水流走，孵化水槽流量不能低于15升/分。水槽上方設(shè)有一根轉(zhuǎn)動軸，軸上有S形槳板，槳板長度以軸在轉(zhuǎn)動時深入槽內(nèi)50-70%為宜，孵化框放置在S形槳板兩邊并固定，轉(zhuǎn)動軸連接的電機轉(zhuǎn)動頻率為30轉(zhuǎn)/分為宜。孵化期間可適當(dāng)翻動卵塊，并注意剔除死卵。經(jīng)過約1周的孵化，孵出的卵黃苗會自然地沉落在孵化水槽的槽底，且成團。以槽內(nèi)四個拐角處多，魚苗出池可用虹吸法吸出。

養(yǎng)殖方式

這里介紹池塘養(yǎng)殖方法：池塘養(yǎng)殖分主養(yǎng)和混養(yǎng)兩種。主養(yǎng)時斑點叉尾鮰放養(yǎng)密度為每畝600-800尾，搭配放養(yǎng)鰱魚、鳙魚200-300尾；混養(yǎng)時每畝放養(yǎng)斑點叉尾鮰300-400尾。