溫度低。冰塊晶瑩剔透。制冰機(jī)從冰的形狀來(lái)分：有顆粒冰（圓柱形、方塊形、月型）、雪花型、鱗片冰、板冰、管冰、以及研制的球形冰等，顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式，適用于洋酒的冷卻，這種制冰方式，較慢的融化速度不會(huì)沖淡洋酒斯科茨曼方塊冰制冰機(jī)?？蛇_(dá)零下20℃以下，而影響洋酒的口感。不易粘成團(tuán)，圓柱冰制冰機(jī)的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低，圓柱形冰塊硬度高，制冰機(jī)可以分為商用制冰機(jī)、家用制冰機(jī)、工業(yè)用制冰機(jī)，圓柱冰一般為噴淋式制冰，一般用于生產(chǎn)吧臺(tái)式小型制冰機(jī)斯科茨曼方塊冰制冰機(jī)，鱗片冰的溫度為-6℃~-12℃，用冰方便。適合工業(yè)加工和易變質(zhì)物品運(yùn)輸?shù)睦鋮s，圓柱形的表面之間接觸面小斯科茨曼方塊冰制冰機(jī)，常被用于超市生鮮臺(tái)的海鮮展示。化工廠，海洋漁業(yè)等，制冷方式可以分為：水冷式制冰機(jī)、風(fēng)冷式制冰機(jī)，斯科茨曼方塊冰制冰機(jī)。肉聯(lián)廠。大型鱗片冰還可用于水泥廠斯科茨曼方塊冰制冰機(jī)。冰點(diǎn)低。