注意事項(xiàng)：冬蟲(chóng)夏草在煲湯時(shí)需要洗凈，冬蟲(chóng)夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很臟的。故在食用前，一定要洗刷干凈。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至?xí)?duì)身體造成傷害。我們?cè)谑褂枚x(chóng)夏草做為食材進(jìn)行滋補(bǔ)時(shí)，一定要洗凈，不然會(huì)得不償失。

濕度：蟲(chóng)草采挖出來(lái)是濕的，經(jīng)過(guò)刷凈、曬干到市面上銷(xiāo)售。處理的干度不一樣，儲(chǔ)存時(shí)放在冰箱中也會(huì)讓干度變化。一般來(lái)說(shuō)干度都要求在95%以上，純干也不行，用手輕輕一抓就有可能折斷（斷條形成的其中一個(gè)原因，銷(xiāo)售過(guò)程, 中抓來(lái)抓去就斷了一些）。

市面上冬蟲(chóng)夏草魚(yú)目混珠，非專(zhuān)業(yè)人士很難辨別真?zhèn)巍?蟲(chóng)草"不等于冬蟲(chóng)夏草，"蟲(chóng)"身上長(zhǎng)出草的不等于冬蟲(chóng)夏草，"蟲(chóng)"套上"草"，或者套上"草"更不是冬蟲(chóng)夏草，還有許多"蟲(chóng)草"，例如亞香棒蟲(chóng)草，可能有毒。

首先吃冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候，不適合與蘿卜綠豆以及泄下發(fā)散型進(jìn)行一同食用。會(huì)將蟲(chóng)草的藥效大打折扣，不利于人體吸收蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)。

吃蟲(chóng)草的期間不可以吃酸冷辛辣的食物。這對(duì)于許多吃藥的人而言，都會(huì)有這一標(biāo)注，蟲(chóng)草也是一樣。畢竟酸冷辛辣的食物會(huì)對(duì)腸胃有一定的損傷，同時(shí)會(huì)影響人體吸收冬蟲(chóng)夏草的功效。