收藏老董酒，首先要了解董酒包裝和商標(biāo)的變遷。

民國時期的董酒，有名無標(biāo)。以散酒銷售為主，少量被裝入土陶罐，以洗凈風(fēng)干的豬小腸剪塊，用細麻線捆扎封口，如今早已蹤跡全無。

解放后，1958-1966年開始使用的“湘江”牌是代董酒的商標(biāo)，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，民間稱之為“金龍”牌。主要是因為其玻璃酒瓶下部的文字“地方國營遵義酒精廠出品”周圍有白龍圖案，張牙舞爪奪人眼球；

第二代董酒商標(biāo)是“紅城”牌，寓意遵義乃“紅色之城”。該商標(biāo)只用了一年，1966-1967年。從1967年開始，改為“董公寺”牌；1976年，又恢復(fù)為“紅城”牌。

1980年代初，董酒重新設(shè)計了兩款商標(biāo)，“董”牌用于內(nèi)銷，“飛天”牌用于出口。一直沿用到1990年代。其間，酒標(biāo)正標(biāo)的顏色、頸標(biāo)的顏色形狀都有變化，吊牌也有不同。1983年8月13日，董酒還啟用了250克和125克的包裝，其酒標(biāo)與同時代的大瓶裝一樣。

老董酒喝起來口感更佳濃郁，藥香更為突出，一般人較難習(xí)慣，而一旦喜歡便很難割舍，一般老酒已“難入法口”。

董酒能在凈飲和配餐的時候都有如此出色的表現(xiàn)，固然是因為它以出色的工藝釀造出優(yōu)質(zhì)的風(fēng)味。但更深究一層，那也是因為，董酒的釀造體系始終堅持遵循天道、天人合一的理念，“藥食同源、酒藥同源”，把130余味本草融入到酒曲之中，因而形成了這款酒既養(yǎng)生又美味的獨特基因

說到金字董酒，其展現(xiàn)的是一種復(fù)合藥香，在藥材入曲的白酒中，展現(xiàn)藥香是很容易的，但要展現(xiàn)出復(fù)雜、舒適的復(fù)合藥香卻很難。許多藥材入曲的白酒展現(xiàn)了一種粗獷的藥香特點，但缺乏細膩和豐富，金字董是難得的展現(xiàn)出這種藥香特點的白酒，在之后的董酒產(chǎn)品中，也都沒有展現(xiàn)出這種水平。

金字董之后的藍董是金字董和白董之間的風(fēng)格過渡產(chǎn)品，品鑒藍標(biāo)董酒，我們會感受到其有早期金字董的淳樸藥香，但也有后期白董明顯的汗臭氣息，雖然金字董也有這種氣息，但表現(xiàn)較弱，其復(fù)合于百草香中，協(xié)調(diào)百草氣息呈現(xiàn)。

從品質(zhì)檔次上，92年59°黑盒飛天方董品質(zhì)明顯好于同時期及前后年份的任何董酒，其水平力壓藍標(biāo)董酒，與金字董酒接近。對比金字董酒，金字董酒的強度、藥香的綻放力更強，但92年飛天方董的酒體陳斂感、連綿度更好；相比82年飛天董，92年飛天董的藥香更濃郁一些，酒體略帶陳香，但82年飛天董的凝練度、透亮感、強勁感表現(xiàn)更好一些。