劍南春酒在歷次的名酒招商網(wǎng)上的評選中都榜上有名,為了防止假冒,劍南春酒廠多年來采取了一系列的重要保護(hù)措施。
250克以下規(guī)格的劍南春酒,目前仍然使用著塑料蓋和封簽來封口,封簽是綠色的,整齊美觀、印刷也清晰,落款為綠色篆體字“四川綿竹劍南春酒廠”。
劍南春防偽標(biāo)識
1.防復(fù)印橘色。在紫光燈下會發(fā)出橘色熒光;
2.燙印金色,劍南春的徽標(biāo)為燙印金色;
3.特敏油墨,在防偽標(biāo)簽上加熱后,原本的粉紅色會消失,散熱后又會變回來;
4.中英微縮文字,防偽標(biāo)識上邊,利用細(xì)致小的線和點組成“中國名酒劍南春”的規(guī)則字樣。
5.中英微縮文字,防偽標(biāo)識下邊,利用細(xì)致小的線和點組成“JIANNANCHUNDISTILLERY”的規(guī)則字樣;
6.模切。正常視力的消費者可以看見防偽標(biāo)識上的模切痕;
7.鏡像油墨,在檢測窗下,兩邊的防偽標(biāo)識 為紅綠兩種不同的顏色。
8.激光油墨。在激光燈的照射下,標(biāo)識右下角可檢測出亮點。
劍南春,產(chǎn)于四川省德陽市綿竹市,為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。唐代時人們以“春”名酒,綿竹又位于劍山之南,故名“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱,綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。劍南春以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料釀成,無色透明,芳得濃郁,醇厚回甜,清冽凈爽,余味悠長,有獨特的曲酒之香,酒度為60、52、38三種,為全國名酒之一。
早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒--“劍南燒春”,相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒“三日開甕香滿域”,“甘露微濁醍醐清”,其酒之引人可見一斑。劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。
劍南春自然諧美歲月沉香--窖
“窖”,就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說,窖池總是越老越好。
酒之精髓,在于窖。窖齡越長,其香越幽,其味越正,其品越高。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn):窖池之優(yōu)劣,直接影響酒的質(zhì)量和品味, “天益老號”窖池中的微生物,千百年來生生不息,形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,對劍南春基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的保證作用。