劍南春防偽升級(jí)的主要技術(shù)特征———三重八關(guān)

重：新包裝劍南春上市

第二重：一次性開啟拉環(huán) 一次性開啟拉環(huán)

為防止印有精密防偽標(biāo)簽的劍南春外包裝盒被制假者利用，新的劍南春外包裝盒還新采用了一次性開啟拉環(huán)，當(dāng)消費(fèi)者通過(guò)防偽標(biāo)簽確認(rèn)無(wú)誤后，只要一拉開啟環(huán)，外包裝盒即產(chǎn)生不可修復(fù)性破壞，干凈利落，徹底杜絕假冒者回收利用之可能！

第三重：纖維紋理紙防偽標(biāo)貼 纖維紋理紙防偽標(biāo)貼

利用自然物質(zhì)紋理隨機(jī)這一特點(diǎn)，在白色紙漿仲摻入黑色纖維，招出纖維隨機(jī)分布的紋理紙，印制防偽標(biāo)簽，再對(duì)每一枚標(biāo)簽的紋理圖案進(jìn)行動(dòng)態(tài)采集編碼、存入防偽系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中，消費(fèi)者可以通過(guò)電話、短信、互聯(lián)網(wǎng)三種方式查詢、隨機(jī)形成的黑色立體纖維與控隨自編編碼的防偽序號(hào)決定了紋理防偽標(biāo)簽的性，不會(huì)重復(fù)。紋理防偽標(biāo)簽的性，決定了查詢結(jié)果的準(zhǔn)確率為，不會(huì)出錯(cuò)。

劍南春如今擁有世界的新型防偽技術(shù)，造假不易，可很大程度保證消費(fèi)者權(quán)益。消費(fèi)者同時(shí)也可以通過(guò)電話查詢、互聯(lián)網(wǎng)查詢等直觀準(zhǔn)確的方式一辨真假。

中國(guó)酒諺所謂“千年老窖萬(wàn)年糟”的珍貴，從現(xiàn)代微生物的角度看，“天益老號(hào)”古窖池群已不是簡(jiǎn)單的泥池酒窖，而是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和孕育搖籃于一身。

在漫長(zhǎng)的釀酒過(guò)程中，每一輪窖藏投入釀酒的糧食，都是窖內(nèi)微生物新鮮的養(yǎng)料，微生物吸收養(yǎng)料，得以不斷生長(zhǎng)繁殖并進(jìn)行釀酒代謝，不僅形成了超出一般窖池400多種的釀酒微生物，而且規(guī)模宏大的古窖池群在集群的效應(yīng)下，形成了劍南春古窖車間特有的釀酒微生物環(huán)境，幫助劍南春酒形成了特殊的香味物質(zhì)。

劍南春釀造工藝特點(diǎn)

可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。

濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無(wú)甜不成瀘”的說(shuō)法），進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。

濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。

窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。

濃香型白酒以瀘州老窖特曲、五糧液、劍南春等酒為代表，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，也以濃香型白酒的產(chǎn)量，四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。

劍南春防偽標(biāo)識(shí)

1.防復(fù)印橘色。在紫光燈下會(huì)發(fā)出橘色熒光；

2.燙印金色，劍南春的徽標(biāo)為燙印金色；

3.特敏油墨，在防偽標(biāo)簽上加熱后，原本的粉紅色會(huì)消失，散熱后又會(huì)變回來(lái)；

4.中英微縮文字，防偽標(biāo)識(shí)上邊，利用細(xì)致小的線和點(diǎn)組成“中國(guó)名酒劍南春”的規(guī)則字樣。

5.中英微縮文字，防偽標(biāo)識(shí)下邊，利用細(xì)致小的線和點(diǎn)組成“JIANNANCHUNDISTILLERY”的規(guī)則字樣；

6.模切。正常視力的消費(fèi)者可以看見防偽標(biāo)識(shí)上的模切痕；

7.鏡像油墨，在檢測(cè)窗下，兩邊的防偽標(biāo)識(shí) 為紅綠兩種不同的顏色。

8.激光油墨。在激光燈的照射下，標(biāo)識(shí)右下角可檢測(cè)出亮點(diǎn)。