52度五糧液富貴天下珍藏版價格,五糧液富貴天下珍藏版系列酒口感純正,醇厚甘甜,柔和甘甜,回味清晰,回味悠長。
五糧液富貴天下酒傳承五糧液古法釀造工藝,以紅粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料,通過蒸糟拌曲,封窖發(fā)酵,蒸餾滴酒而成,具有典型的濃香經(jīng)典風格及窖香濃、進口綿、落口甜、入喉醇、回味長之特點。
五糧液的古窖泥是在這種特殊的地質(zhì)、特殊的土壤、特殊的氣候條件下,在特定的工藝條件輔助下,通過長期不斷培養(yǎng)形成的。
通過數(shù)百年的沉淀和累積,窖泥中棲息著的這些多種功能性微生物,參與了曲酒香味物質(zhì)的合成和窖泥物化結(jié)構(gòu)的改善,經(jīng)過緩慢的生化作用,才產(chǎn)生出以己酸乙酯為主體的香氣成分,并終賦予了五糧液濃香曲酒特有的香味和風味:酒味、豐富,各味又調(diào)和到了恰到好處的境界。
而醬香型白酒窖池是用石頭壘砌的,因此缺少了窖泥這一關(guān)鍵性因素,造成酒味單調(diào)低下,這也是濃香型白酒是我國主流白酒的一個重要原因。
五糧液蒸酒的過程中,“量質(zhì)摘酒”、“按質(zhì)并壇”這些傳統(tǒng)工藝仍應(yīng)用在五糧液的生產(chǎn)過程中,并成為五糧液優(yōu)良品質(zhì)的重要保證。
那么,具有傳奇色彩的五糧液是如何釀造出來的呢?五糧液是古窖泥中的古老微生物和空氣中的微生物共同作用生產(chǎn)出來的:古窖泥里面的總酸、總酯及微生物種類非常多,光是有益的微生物,目前我們能夠認識的就達幾百種!
古窖池是用宜賓獨特的弱酸性黃泥黏土建造的,在酒的發(fā)酵過程中,窖池中會產(chǎn)生種類繁多的微生物和香味物質(zhì),并且慢慢地向泥窖深入滲透,變成了豐富的天然香源。
五糧液酒體的特點
液清澈透明,香氣持久,酒味醇厚甘美,柔和舒適,落口凈爽,各味諧調(diào),五糧液以噴香濃郁,清冽甘爽,醇甜余香,回味悠長的四大特點而著稱.酒度為60度(出口酒為52度)。
雖為高度酒,但沾唇觸舌并無強烈的刺激性,過飲不“上頭",每有陶而不醉,嗝噎留香之快感。