回收燕窩分什么等級? 說在前面:不管燕盞、燕條、燕碎都只是燕窩在加工中跟據(jù)長相分拆出來的而已,其實都可以叫做燕窩。 而燕窩的制作工藝可分為:濕挑,干挑,半干挑,這個咱們就不延展了,簡單的理解方式,就是放水里挑選燕子毛的時間不同(下次如果有需求咱們在說詳細的),因為燕窩的特殊性,它的主要處理方式:采摘—挑毛—包裝,因此一般燕窩都可以保證是全天然的(除部分黑心商家為了盈利放一些化工原料來處理,以后有需要在給大家延展開來講)。 關于吃:燕窩營養(yǎng)價值比較高,因此每次無需吃很多,燉制也比較簡單,將燕窩侵泡1-2小時,放入燉盅30分鐘-1小時即可。 首先什么是燕盞? 說明:保留了采摘時完整的燕窩形狀,分為平盞(半月型或船型)和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢,呈半月形狀,稱作平盞,而燕子在墻角或拐彎處筑的巢,呈三角形狀,稱作三角盞。平時我們賣的燕窩一般統(tǒng)稱為燕盞,它們也有分級:4A.5A.6A。區(qū)分就在與品相(可參考四川獼猴桃),通俗點講長的越好看的越貴。 價格:物依稀為貴,因為要求嚴格,因此燕盞是燕窩種類里貴的。主要送禮或土豪自吃,口感。(市面上主要作假的也是這種) 什么是燕條? 說明:燕窩采摘、加工或運輸過程中的破盞,我們一般稱為燕條?;蛘呤茄嗝^多的燕盞,加工后無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條,實際上是殘盞,長的不好看的燕盞我們就稱之為燕條,大條小條均有。 價格:價格相對燕盞便宜,自吃也是不錯的選擇,不過因為燕盞上毛比較多,手工比較麻煩,一般一些工廠嫌麻煩直接就把這種做成燕餅了,一些想多賺點的就會把燕條和燕碎放一起粘一黏做成假燕盞來銷售。 什么是燕碎? 說明:挑毛、清洗或運輸?shù)倪^程中,燕窩碎裂的部分,卻又無法成為燕條的,稱之為燕碎??诟猩涎嗨椴蝗缪啾K。不過,單從營養(yǎng)價值上說,燕碎的營養(yǎng)價值相差并不大 價格:價位,可滿足低價位消費群體的需求。但產量很低,因此畢竟工廠也都會小心保護燕窩。 什么是燕餅? 說明:通過上述知識你應該了解了燕盞、燕條、燕碎,他們都是保持了燕窩原有的形狀,而燕餅有所不同,他是通過將燕條或者燕碎泡發(fā)后重新定型的產物(一般咱們家中的燕盞都是水里泡發(fā)后直接燉盅,而燕餅就是直接再次定型而已),好的工廠會使用燕條和燕碎制作,而差一些的工廠僅用燕碎制作。 價格:價位比燕碎高,但比燕盞便宜。當?shù)厝说闹饕徺I品種,其實大廠和優(yōu)質工廠只會做兩種燕窩:燕盞和燕餅。因為燕餅人工成本很低,工廠為了節(jié)約時間專做燕盞,不會花過多時間去處理燕條和燕碎,因此都是直接做成燕餅銷售。
回收燕窩介紹燕窩也分等級毛燕的等級 根據(jù)含毛量多少,毛燕等級可以分為:極輕毛,輕毛,中輕毛,中毛,重毛。極輕毛原料 也叫“特輕毛”原料,含毛少,小黑點少,屬于原料,產量極為稀少(一般100千克里面只可選出200-400克),一般每年12月中旬到翌年3月之間的頭期燕窩重可以甄選出來一些。這樣的毛燕可以干挑,因為里面含有的細毛和雜質少,燕窩稍稍沾水就可以挑去雜質。但是仍然有一些小雜質和細毛卡在燕窩窩身和底座中,干挑無法剔除掉。想要完整地保留燕網依然是困難的。真正適合純干挑的燕窩原料極少,無法達到產量。 輕毛原料 含雜質少,黑點少,適合純手工挑毛,后燕盞能保持完好,產量少(一般100千克里面可選5-10千克)。輕毛燕無法實現(xiàn)干挑,只能半濕挑或者濕挑。因為輕毛燕中有很多小毛和黑點卡在燕網,底座和窩身內部,不侵泡燕窩根本無法剔除 重毛原料 含毛量多,雜質也很多,燕窩顏色發(fā)暗,發(fā)灰,通常含有燕糞痕跡,這樣的原料占據(jù)毛燕的20%-50%。重毛燕不適合手工挑毛,有極個別無良工廠會收集重毛燕原料做漂白化處理。
燕窩回收的種類有哪些系列呢? 燕窩回收系列:血燕,洞燕,三角燕,燕盞,燕條,燕網,燕角,燕碎,官燕,毛燕,草燕,燕餅,紅燕,白燕,黃燕,金絲燕窩,溯源碼燕窩. 燕窩回收品牌:總統(tǒng)牌燕窩,天絲純燕窩,官燕棧燕窩,燕之屋燕窩,老行家燕窩,龍標燕窩,盞記燕窩,樓上燕窩,余仁生燕窩,燕安居燕窩,正典燕窩燕,印度燕窩,馬來西亞燕窩.
燕窩回收分類:按金絲燕筑巢的地點分:洞燕、屋燕;按顏色分:血燕、黃燕、白燕;按形狀分:燕盞、燕條、燕絲、燕角;按出產形態(tài)分:草燕、毛燕。一般情況下洞燕比屋燕昂貴,血燕比白燕昂貴,燕盞比燕條貴,燕條比燕絲、燕角貴。 完整度:燕盞保留了采摘時完整的燕窩形狀,分為平盞(半月型或船型)和三角盞,與燕子筑巢位置有關。原盞保持原始盞型,接近原料質量的燕盞,燕絲較粗,泡發(fā)率可達7-10倍,密盞疏盞次之,所以原盞的價格較高,一般在80元左右。燕條一般為破盞,完整度受到破壞了,形狀沒有燕盞漂亮,大條小條均有。價格相對燕盞而言,較低,一般每克在50元左右。燕角質地比較堅硬,泡發(fā)率一般。價位相對較低,可滿足低價位消費群體的需求。燕碎口感較燕盞、燕條差,燉制時間較短些,容易燉煮過爛,泡發(fā)率相對低。價位相對較低,可滿足低價位消費群體的需求。