中文別名：天然己酸乙酯；正己酸乙酯
CAS號(hào)：123-66-0
分子式：C8H16O2
分子量：144.21
性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑；熔點(diǎn)-67 ℃；沸點(diǎn)161.9 至 168 ℃；閃點(diǎn) 54.4 ℃(oc)。
用途：1.用作各種調(diào)和香料、調(diào)味香精、水果香精，在酒的調(diào)香中也有很大用途。用作有機(jī)溶劑和用于有機(jī)合成等。
2.己酸乙酯是我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制蘋(píng)果、菠蘿、香蕉等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精，用量按正常生產(chǎn)需要。一般在口香糖中32mg/kg；糖果和烘烤食品中12mg/kg；冷飲中7mg/kg。
3.在花香、果香型日用香精中起頭香劑作用。常用來(lái)配制香蕉、菠蘿、蘋(píng)果等食品香精和白蘭地、白酒酒用香精，在糖果、烘烤食品中用量為均為，在口香糖中用量為。
4.用于有機(jī)合成、配制人造香精。
己酸乙酯是我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制蘋(píng)果、菠蘿、香蕉等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精，用量按正常生產(chǎn)需要。一般在口香糖中32mg/kgI糖果和烘烤食品中12mg/kg;冷飲中7mg/ kg。
色澤：無(wú)色至黃色液體，有愉快的氣味。
含量：≥99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.196—2016
中文別名：月桂酸乙酯
CAS號(hào)： 143-07-7
分子式：C12H24O2
分子量：200.3178
性能：不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚，與油互溶。
用途：調(diào)香用香料。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于配制各種食品香精。FEMA規(guī)定：參考用量為軟飲料，1.7mg/kg；酒精飲料，3.0 mg/kg；冰淇淋、冰制食品，3.7mg/kg；糖果，17mg/kg；焙烤食品，17mg/kg；膠凍及布丁，44mg/kg；膠姆糖，39mg/kg。用于仿制梅、乳酪、椰子、堅(jiān)果、肉豆蔻等香精。在香料中可作為調(diào)和劑。
增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的香氣。
色澤：無(wú)色油狀液體，具油脂、稍帶葉樣和似花瓣的溫和香氣。
含量：≥98.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB28321-2012
中文別名：乙酸、冰醋酸、酸(食品級(jí))、冰乙酸、乙酸,無(wú)水
CAS號(hào)：64-19-7
分子式：CH3COOH
分子量：60.05
性能：與水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳。
用途：工業(yè)用途
1.乙酸是大宗化工產(chǎn)品，是重要的有機(jī)酸之一。主要用于生產(chǎn)乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片。
2.低級(jí)醇形成的乙酸酯是優(yōu)良的溶劑，廣泛用于油漆工業(yè)。因?yàn)橐宜崮侨芙獯蠖鄶?shù)有機(jī)物，因此乙酸也是常用的有機(jī)溶劑（例如用于對(duì)二甲苯氧化生產(chǎn)對(duì)苯二甲酸）。
3.乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中，在弱酸性溶液中作緩沖劑（如鍍鋅、化學(xué)鍍鎳），在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑，在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結(jié)合力，并常用來(lái)調(diào)節(jié)弱酸性鍍液的pH。
4.用于生產(chǎn)乙酸鹽，如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽，廣泛用作催化劑，織物染色及皮革鞣制工業(yè)中的助劑；乙酸鉛是油漆顏色鉛白；四乙酸鉛是有機(jī)合成試劑（如四乙酸鉛可作強(qiáng)氧化劑、提供乙酰氧基的來(lái)源以及制備有機(jī)鉛化合物等）。
5.乙酸也可用作分析試劑，有機(jī)合成，色素和藥品的合成。
食品用途：
在食品行業(yè)中，乙酸用作酸化劑，增香劑和香料制造合成食醋時(shí)，用水將乙酸稀釋至4-5%，添加各種調(diào)味劑，風(fēng)味與醇造醒相似，制造時(shí)間短，價(jià)格便宜。作酸味劑，可用于復(fù)合調(diào)味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑，使用量為0.1～0.3 g/kg。
色澤：具有刺激性氣味的無(wú)色透明液體
含量：≥99.8%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.85—2016
中文別名：正庚酸
CAS號(hào)：111-14-8
分子式：C7H14O2
分子量：130.185
性能：微溶于水，溶于乙醇和乙醚。
用途：庚酸是一種重要的有機(jī)合成中間體，主要用作香料、醫(yī)藥、潤(rùn)滑劑、增塑劑的合成原料。
色澤：無(wú)色透明油狀液體。微有腐敗的脂肪氣味。
含量：≥95.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2013