隨著時代發(fā)展,名酒回收行業(yè)發(fā)展也很快,名酒的珍藏價值越來越高,現(xiàn)在有越來越多的人開始保存名酒,今天茅臺回收給大家說說名酒回收如何正確儲藏。一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方,如果被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。
名酒回收儲藏方法:
1、保持恒溫恒濕
使用專門的儲酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜,存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛,環(huán)境溫度不宜超過30℃。
2、將酒瓶密封保存
將整個酒瓶進行密封處理,防止漏酒和“跑度”。一般情況下,如果想儲存酒,在拿到酒后,就應該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發(fā)。
3、避免震動或搬動
在名酒的存儲過程中,盡量避免經常挪動或移動。讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。
4、瓶口向上立放
儲存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏。
5、名酒密封保存
其實在名酒的存儲中,整個酒瓶的封存環(huán)節(jié)非常重要。
開了瓶的茅臺酒還能存放多久,能長時間存放嗎?對于茅臺酒而言,作為高度白酒在未開瓶的情況下,處于相對密封的狀態(tài),只要保存得當,可以存放很長時間。而且存放時間越長,在保存良好的情況下,茅臺酒產品的價值也會隨著時間的沉淀而增加。然而開瓶之后的茅臺酒卻沒有了什么收藏價值,保存時間上也不能存放太久。那要怎么存放已經開瓶的茅臺酒,才能保存更長時間呢?
而打開后瓶蓋后的茅臺酒原本的密封就被打破了,長期存放可能導致口感下降,甚至變味變質。因為即使擰緊瓶蓋,打開過的茅臺酒也不能在回到未打開時的密封條件,而且瓶中混入了空氣。茅臺酒在原廠密封時是抽真空密封的,打開后沒了抽真空后的瓶內負壓,密封效果自然達不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質等,影響口感。