液壓榨油機(jī)的壓榨范圍：

熱榨油料類(lèi)：芝麻、胡麻、花生、小麥胚芽、玉米胚芽等；

冷榨油料類(lèi)：松籽、杏仁、橄欖、核桃仁、山茶籽、澳洲堅(jiān)果等；

調(diào)味品以及中藥：花椒、芥籽、紫蘇等；

油質(zhì)好：純物理壓榨，出油率高，冷榨過(guò)程中不產(chǎn)生溫度，不破壞油料的有機(jī)成份，油質(zhì)好、含雜質(zhì)少，餅值高、應(yīng)用范圍廣。

榨油機(jī)主要用來(lái)對(duì)花生、大豆、菜籽、茶籽、核桃仁、杏仁、葵花籽、桐油籽、白土、蓖麻籽、芝麻、米糠、玉米胚芽等油料作物進(jìn)行加工。該機(jī)與螺旋機(jī)相比，油和餅的損耗小，具有性能穩(wěn)定、操作方便、油品品質(zhì)好，餅的蛋白質(zhì)含量高、綜合利用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。

原料清理--破碎--蒸料（或者炒料）--裝機(jī)--全自動(dòng)壓榨--自動(dòng)出餅。該機(jī)型不僅提高了油品質(zhì)量，同時(shí)也提高了油餅質(zhì)量，更可喜的是油餅中含水率較高，副產(chǎn)品可以產(chǎn)出較大的經(jīng)濟(jì)效益（對(duì)于大豆油餅可是主產(chǎn)品）。

從壓榨的原料的預(yù)處理來(lái)區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經(jīng)過(guò)烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對(duì)比較淺，色彩更加明亮。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過(guò)烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動(dòng)性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。