主要由電器控制、自動加熱、調(diào)整、傳動和離心機濾油等部件組成。榨螺由合金鋼經(jīng)滲碳處理，增強表面硬度 和耐磨性；榨排經(jīng)平面磨床磨制，保證油線精度，提高出油率；配電、真空、自動加熱等標準部件，優(yōu)化機器配置；機器表面采用不銹鋼及鍍鉻 處理，符合食品衛(wèi)生標準。

使用前，必須仔細閱讀使用說明書，熟悉本機的性能特點和操作方法。 開機前，必須進行一次檢查，各緊固件不得松動，手柄轉(zhuǎn)動靈活，用手轉(zhuǎn)動皮帶輪，各運轉(zhuǎn)零件應正常，不得有異常響聲，隨后在減速機內(nèi)加注30#機油。

香油機是簡桶式液壓榨油機，其引進國外機型的基礎(chǔ)上加以改進設(shè)計的壓榨機器，該機是將經(jīng)過熱炒后的油料直接加入榨油桶內(nèi)壓榨出油。具有工序簡單、快捷出油率高、節(jié)能、省工、用途廣、油質(zhì)純、占地小等優(yōu)勢。廣泛壓榨花生、大豆、油菜籽、芝麻、油葵、胡麻籽、山茶籽、棉籽、花椒籽、核桃仁、桐籽、蓖麻、杏仁等多種油料作物。

在開機前，先打開電源向機器預熱，在溫度表上指針到50-70℃時即可生產(chǎn)。先將活動橫梁拉開，把墊子和孔板放入料筒內(nèi)，再把炒好的芝麻加入料筒，再放上墊子和上壓盤，合上活動橫梁，再開動電機，將換向閥拉至上升位置，進行壓油（將電接點壓力表調(diào)至45-50MPa）。