榨油機(jī)就是指借助于機(jī)械外力的作用，通過提高溫度，油分子，將油脂從油料中擠壓出來的機(jī)器。

榨油機(jī)可分為家用榨油機(jī)、水壓機(jī)制油機(jī)、螺旋制油機(jī)、新型液壓榨油機(jī)、高 效精濾榨油機(jī)、全自動榨油機(jī)。

油料壓榨工藝的基本過程如下：

1.常規(guī)生產(chǎn)工藝：生料--蒸炒--壓榨--機(jī)榨毛油；

2.特殊油脂生產(chǎn)工藝：油籽--炒籽--壓榨--過濾--香味油脂；

3特殊油料生產(chǎn)工藝：油籽--整籽冷壓榨--過濾--冷榨油脂。

原料清理--破碎--蒸料（或者炒料）--裝機(jī)--全自動壓榨--自動出餅。該機(jī)型不僅提高了油品質(zhì)量，同時也提高了油餅質(zhì)量，更可喜的是油餅中含水率較高，副產(chǎn)品可以產(chǎn)出較大的經(jīng)濟(jì)效益（對于大豆油餅可是主產(chǎn)品）。

電器控制部分人性化的設(shè)計，可實現(xiàn)自動開啟、自動壓榨、自動停止.電腦控制等全部工序，不需要專業(yè)人員，三臺榨油機(jī)只需一個人操作，從油料入機(jī)到榨凈只需20分鐘，工作效率大大提高，200—500斤料桶結(jié)構(gòu)并配備了自動控溫設(shè)計，確保了油料的出油率，榨出的油，香味濃郁，油質(zhì)清潔。