槐耳是槐樹上的一種寄生,槐耳質(zhì)地堅硬,擁有很好的藥性,可以用來疾病,槐耳對于生長環(huán)境要求極為苛刻,而且生長緩慢,這也是野生槐耳的短缺主要原因之一,現(xiàn)在也有人工培育種植槐耳,生長快,周期短,市場前景廣泛。
這種只在槐樹上生長的木耳就叫做“槐耳”,顧名思義,就是生長在槐樹身上的木耳,實際上說生長在槐樹身上倒不如說寄生于槐樹(包括槐、洋槐、刺槐等樹)身上,因為槐耳本就是一種寄生菌類。 槐耳只是民間的俗稱,它的學(xué)名叫做“槐栓菌”,而關(guān)于槐耳這么名字的由來可是非常的悠久了,早在《唐本草》就有記載:“槐耳,槐樹茵也”。
人工栽培的槐耳在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則,菌蓋腎形、半圓形或近圓形;蓋面黃褐色至紅褐色,蓋緣為淡黃褐色,有同心環(huán)帶和環(huán)溝,并有縱皺紋,表面有光澤。 野生槐耳在色澤上不統(tǒng)一,形狀大小不一,表面沒有明顯光澤。
槐耳雖然和靈芝極為相似,但不是一個屬,槐耳屬于木耳之一的一種,只生長在一些年歲久遠(yuǎn)的槐樹之上,在一些老槐樹的背面,潮濕蔭蔽之處,會有槐耳的出現(xiàn),槐耳被譽為“五耳”之一,“五耳”:包括桑、槐、楮、榆、柳,這五種樹木之上都有機會生長木耳。