通常通過地下匍匐的根莖成片生長,也可以通過開花結(jié)籽繁衍,種子被稱為竹米。有些種類的竹筍可以食用。竹枝桿挺拔,修長,四季青翠,傲雪凌霜,倍受中國人喜愛,與梅、蘭、菊并稱為“花中四君子”,與梅、松并稱為“歲寒三友”,從古文人墨客,愛竹詠竹者眾多,很多竹子的原產(chǎn)地在中國,也稱之為中國的文物標(biāo)志。
在庭院中,是不可缺少的點綴假山水榭的植物。桂林漓江旁廣植鳳尾竹。安吉大竹海、蜀南竹海與贛南竹海是中國有名的竹海景觀。由于竹子生長快,近為環(huán)保考量,有大量家具與紙改用竹子制造。竹子也可制作工藝品、樂器等。將竹材用工程化方法,經(jīng)物理和化學(xué)作用制成的竹纖維,被用作紡織品,做成毛巾和衣物等。將竹材通過烘培,制成竹炭,被用在許多場合,包括去除環(huán)境氣味,以及特殊風(fēng)味食品。竹炭經(jīng)過粉碎和活化制成的活性炭,有很好的吸附和凈化作用,被用在汽車和家居,以及污水處理等。竹也常用于建造棚架(搭棚)、做為建材及掃帚、桌、椅等日用品。竹也可以編制籮筐、背簍、菜籃、席子等一般農(nóng)村多見。竹子已廣泛應(yīng)用到家紡、襪子、內(nèi)衣等貼身紡織領(lǐng)域。
竹葉:《本草綱目》:“淡竹葉氣味辛平,大寒,;主治:心煩、尿赤、小便不利等。苦竹葉氣味苦冷、;主治口瘡、目痛、、中風(fēng)等。藥用竹葉以夏秋兩季采摘嫩葉,曬干、煎水飲;用量2到4錢”,竹葉還常用于作藥粥。據(jù)清代曹庭棟名醫(yī)所編的《老老恒言》記載:“竹葉解渴除煩,中暑者宜用竹葉一握,山桅一枚,煎湯去渣下米煮粥,進一、二杯即愈”?!抖嗄鼙墒?卷回》:“竹葉粥治老人膈上風(fēng)熱,目赤,視而不見物?!?/p>
竹根:入藥,有清熱除煩之功效?!侗静菥V目》:“淡竹根煮汁服,除煩熱、解丹石發(fā)熱渴??嘀窀髦涡姆挝迮K熱毒氣。甘竹根,安胎,止產(chǎn)后煩熱”。
竹筍:是竹的幼芽,不僅組織細(xì)嫩,清脆爽口、滋味鮮美,而且營養(yǎng)豐富,它作為藥膳資源在我國有悠久的歷史,《本草綱目》、《本草經(jīng)》、《食療本草》、《食經(jīng)》、《齊民要術(shù)》、《唐本草》等古典名著均有記載。如《本草綱目》:筍味甘、、主消渴、利水、可久食。