生石灰熟化后形成的石灰漿中，石灰粒子形成氫氧化鈣膠體結構，顆粒細(粒徑約為1μm)，比表面積很大(達10～30 m2/g)，其表面吸附層較厚的水膜，可吸附大量的水，因而有較強保持水分的能力，即保水性好。將它摻入水泥砂漿中，配成混合砂漿，可顯著提高砂漿的和易性。

氫氧化鈣應用領域：

1、可bai作生產(chǎn)碳酸鈣的原du料。

2、氫氧化鈣屬堿zhi性，因而可以dao用于降低土壤的酸性，從而起到改良土壤結構的作用。農(nóng)藥中的波爾多液正是利用石灰乳（溶于水的氫氧化鈣）和硫酸銅水溶液按照一定的比例配制而出的。 冬天，樹木過冬防蟲，樹木根部以上涂80公分的石灰漿。

3、優(yōu)質品主要用于生產(chǎn)環(huán)氧氯丙烷、環(huán)氧丙烷。

4、可用在橡膠、石油化工添加劑中，如石油工業(yè)加在潤滑油中,可防止結焦、油泥沉積、中和防腐。

5、用于制取漂白粉、漂粉精、劑、制酸劑、收斂劑、硬水軟化劑、土壤酸性防止劑、脫毛劑、緩沖劑、中和劑、固化劑等。

6、氫氧化鈣和空氣中二氧化碳還會發(fā)生反應從而形成難溶于水的碳酸鈣。制糖工業(yè)生產(chǎn)中，先利用氫氧化鈣中和糖漿中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氫氧化鈣反應生成沉淀物被過濾出去，以此減少糖的酸味。

海外的氫氧化鈣行業(yè)發(fā)展較早，其每年產(chǎn)量可達成百萬噸以上，以英、美、德為主導，日本、韓等以生產(chǎn)制造高純、高光澤度為主導。與海外企業(yè)相比，在我國食品級氫氧化鈣企業(yè)生產(chǎn)量遠遠地不夠，高品質商品因技術性緣故也沒法符合國家市場需求，不論是量或是質都沒法和海外企業(yè)相比。因而，夯實基礎、高速運行發(fā)展趨勢中國氫氧化鈣企業(yè)是十分有必要的。伴隨著我國目前微生物行業(yè)的科研開發(fā)，氫氧化鈣的主要用途將愈來愈普遍，特別是在食品級氫氧化鈣需要量極大。

在制糖過程中要用氫氧化鈣來中和糖漿里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氫氧化鈣變成沉淀過濾出去，這樣才能減少糖的酸味。還能和蔗糖結合形成蔗糖鹽，故能用于糖蜜脫糖或砂糖精制。