政府規(guī)定餐飲經(jīng)營(yíng)單位的排油煙管應(yīng)當(dāng)至少每60日清洗一次。大型排煙系統(tǒng)如果不定時(shí)清洗，將會(huì)在風(fēng)機(jī)葉輪、凈化器的表面以及煙道布滿了油漬污垢，導(dǎo)致吸油煙效果不好，甚至還存在著隱患，容易引發(fā)火災(zāi)；廚房工作人員長(zhǎng)期吸收油煙，會(huì)導(dǎo)致各種疾病。大型排煙系統(tǒng)是否清潔，是關(guān)系到單位的消防檢查、國(guó)家環(huán)保是否通過的硬項(xiàng)指標(biāo)。

濟(jì)南晴朗清洗服務(wù)有限公司是專業(yè)從事廚房油煙管道清洗，大型油煙機(jī)、風(fēng)機(jī)清洗、凈化器清洗和廚房設(shè)備安裝維修的公司。擁有專業(yè)的施工和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，擁有先進(jìn)的清洗設(shè)備和環(huán)保材料，其工程涵蓋企事業(yè)單位、賓館酒店、大型商場(chǎng)超市、醫(yī)院、學(xué)校等各種使用排油設(shè)備的場(chǎng)所。公司經(jīng)過多年來的不斷研究與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)打造出了一支高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)工程施工人員及豐富管理經(jīng)驗(yàn)的員工隊(duì)伍，在經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)服務(wù)等方面實(shí)現(xiàn)正規(guī)化、專業(yè)化、科學(xué)化、技術(shù)化。采用德國(guó)高壓清洗機(jī)和蒸汽清洗機(jī)，可以很好的去除頑固的油漬、污漬、消除、等問題，其應(yīng)用場(chǎng)所可以遍及任何地方，甚至任何人手難以到達(dá)點(diǎn)位。從而達(dá)到、節(jié)水、潔凈干燥的要求。是當(dāng)前國(guó)際上公認(rèn)的效率效果的清洗方式，清洗效率達(dá)到90％以上。

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飯店油煙管道的作用

在風(fēng)機(jī)的吸引力下，飯店油煙經(jīng)過煙罩進(jìn)入油煙管道，經(jīng)過餐飲油煙凈化器凈化，在經(jīng)過風(fēng)機(jī)，終排放到室外空氣中，整個(gè)過程都是油煙管道連接的，所以說煙道是整個(gè)餐飲油煙排放的核心和連接體。

油煙管道容易積累油污

飯店的油煙嚴(yán)重，尤其是湘菜、川菜等一些重油重火候菜系的油煙更為嚴(yán)重，這些油煙經(jīng)過煙道，一部分通過空氣凈化器凈化之后排放到室外空氣了，而另一部分在經(jīng)過管道的時(shí)候就留在了管道內(nèi)部。油煙的黏性大，日積月累下來油煙管道中就會(huì)積累厚厚的一層油煙。

飯店油煙管道積累油煙的危害

煙道內(nèi)部積累大量油煙，首先是隱患，油污是易燃體，而且煙道下面就是爐灶等高溫加熱的灶具，新聞中報(bào)道餐館失火，十有八九就是因?yàn)楣艿纼?nèi)部油煙積累造成的。第二，大量的積累油煙，會(huì)嚴(yán)重影響了排風(fēng)的效果，終影響廚房的油煙環(huán)境。第三，油污積累容易滋生，長(zhǎng)期不清洗的滋生相當(dāng)可怕。所以很多飯店會(huì)選擇1個(gè)月或者2到3個(gè)月清洗一次油煙。

飯店油煙管道清洗步驟

飯店油煙管道的清洗，首先需要找專業(yè)的人員清洗，因?yàn)橛蜔煹念B固性，以及管道內(nèi)部操作的難度是很大的，非專業(yè)人員是無法做到的。

我公司專業(yè)清洗飯店油煙管道，首先，我們需要準(zhǔn)備相關(guān)的工具，油煙鏟刀，油煙催化劑，高壓水槍，以及一些清洗小工具。

然后我們的工作人員會(huì)把相關(guān)的插座，線路以及不能觸水的地方保護(hù)好，防止進(jìn)水。

接著用不銹鋼鐵桶準(zhǔn)備開水與油煙催化劑反應(yīng)，得到強(qiáng)力去油水，然后開始拆卸油煙面板。

管道部分分為橫管和豎管，橫管部分由我們的工作人員開孔，然后工作鉆進(jìn)去把頑固的油污鏟除，豎管需要采用空降法人工進(jìn)去清理。

后，用高壓水槍噴射清水，徹底清除油污。