勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，什么時候都不能丟掉。近日，總書記作出重要指示強調(diào)，堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。芯智勤就是這樣一家企業(yè)，用人工智能技術(shù)把光盤行動進行到底。

厲行節(jié)約，還是要靠科技創(chuàng)新

智慧餐飲解決方案秉承“人工智能+大數(shù)據(jù)+營養(yǎng)健康”的設(shè)計理念，采用人臉識別、計量、大數(shù)據(jù)營養(yǎng)分析等一系列新一代信息技術(shù)賦能傳統(tǒng)餐廳進行智慧化升級。就餐者可實現(xiàn)刷臉支付、按需取餐，取餐過程如何做到計量?奧秘就在自主研發(fā)的智能備餐爐內(nèi)的稱重系統(tǒng)，在加熱菜品的同時，實現(xiàn)了到少3克的計量，用餐者吃多少取多少，按取餐重量自動記費。

這套智慧餐飲系統(tǒng)還能減少餐飲加工環(huán)節(jié)中的浪費。食堂經(jīng)營者可以從系統(tǒng)中獲得營業(yè)數(shù)據(jù)、菜品銷售排行、顧客新增數(shù)據(jù)、就餐實時效率等運營數(shù)據(jù)，從而做到按需購材。

自從餐廳上線智慧餐飲自助模式后，員工可以自由選擇菜品的種類和數(shù)量，基本上都能實現(xiàn)“光盤”，餐廳廚余垃圾減少了40%以上，餐廳的食材采購成本也有了明顯的降低。

不僅吃的精光，還能吃的健康

為每位員工配備“健康專家”，智慧餐飲系統(tǒng)內(nèi)置上百種食物的營養(yǎng)數(shù)據(jù)，結(jié)合計量技術(shù)，可以準確分析用戶每一餐各類營養(yǎng)元素攝入量并推送至手機app，員工可根據(jù)自身的身體情況和餐飲攝入營養(yǎng)情況來計劃自己每天的運動來消耗掉多余的熱量保持身體健康。對于有慢性病的員工，營養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)更是他們進行自身主動健康管理的關(guān)鍵。此外，參與申報了科技部的“主動健康和老齡化科技應(yīng)對”重點研發(fā)計劃，研究面向十大慢病知識工程的主動健康人工智能關(guān)鍵技術(shù)，讓大家“只進餐廳、不進醫(yī)院”是目標與希望。

據(jù)介紹，目前，智慧餐飲解決方案已進入快速復(fù)制階段。在不進行大規(guī)模餐廳改造的前提下也可實現(xiàn)傳統(tǒng)餐廳的快速升級和部署，讓您單位的餐廳幾天之內(nèi)就能夠?qū)崿F(xiàn)光盤行動和主動健康管理，極大減少餐飲浪費行為的同時，促進營養(yǎng)搭配，還能夠讓員工，學(xué)生保持一個健康的體魄。

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