一、排煙罩清洗：排煙罩分多種結(jié)構(gòu)形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運(yùn)水煙罩；另外是（日本進(jìn)口的）把箅子做成過濾網(wǎng)直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。我們把箅子（過濾網(wǎng)）取下放入專用容器中，加入金屬清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面的油污首先用清洗劑噴灑稍侯片刻使油污被清洗劑基本溶解后再使高壓水槍沖洗，然后清洗灶臺(tái)、墻面、煙罩上光亮劑、地面清潔。

二、煙道清洗：

1、人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。

2、拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí)，人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。

3、開孔法：此法對(duì)于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法：對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

5、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道，技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空繩，系上帶，技術(shù)人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費(fèi)用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

每個(gè)酒店廚房都有四組主要的排煙設(shè)備:排煙罩、排煙管、排煙風(fēng)機(jī)/罩和前后油煙凈化器。酒店廚房的排煙設(shè)備是排煙和保持廚房空氣新鮮的關(guān)鍵設(shè)備。使用時(shí)間長了，油、煙等物體聚集在排煙罩和排煙管內(nèi)，容易造成火災(zāi)隱患。排煙管的清洗方法。

部件:包括主管、防火閥、止回閥、調(diào)節(jié)閥、消音器管、柔性連接件、彎頭、三通等。

清洗方法:油煙管道的清洗重點(diǎn)是排煙口與煙罩的連接處，以及與煙罩平行的排煙管道內(nèi)部，必須徹底清洗。清潔管道的彎曲位置，如彎頭和三通，必要時(shí)在彎頭上開孔。外部油煙管道每季度清洗一次，但管道彎頭每季度清洗一次。

排氣扇/柜的清洗方法。

部件:風(fēng)扇包括電機(jī)和其他部件。風(fēng)扇柜就是把風(fēng)扇放在柜子里，包括風(fēng)扇和柜子。

清洗方法:清洗時(shí)，先將電機(jī)或電機(jī)葉片拆下，再用鏟子清除風(fēng)機(jī)葉片上的油污和風(fēng)機(jī)內(nèi)的油渣，然后用脫脂劑清洗，再用清水清洗。

應(yīng)該清潔風(fēng)扇的內(nèi)部和外部，以防止腐蝕。

長期承接清洗廚房場(chǎng)合如下，星級(jí)酒店，大型酒店，賓館 ，食堂，中西餐廳，快餐店，學(xué)校，大廈，辦公樓，商場(chǎng)，公寓，單位，工廠，機(jī)關(guān)單位，娛樂場(chǎng)所等：廚房清洗類 酒店油煙管道清洗、大型油煙機(jī)清洗，油煙凈化器清洗，大型油煙管道清洗，油煙機(jī)清洗，風(fēng)機(jī)清洗，廚房清洗，酒店清洗，煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表面、酒店后廚煙道改造。大型酒店設(shè)備清洗 ，飯店、酒店、賓館、餐飲公司及各企事業(yè)單位的廚房排油煙設(shè)備清洗業(yè)務(wù)。清洗項(xiàng)目:廚房罩面、排油煙管道、風(fēng)機(jī)、煙油凈化器等!

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眾所周知，廚房是較吸油煙的地方。每個(gè)人都會(huì)在家里安裝抽油煙機(jī)，所以烹飪時(shí)不會(huì)被油煙嗆到。煙道已成為大型廚房設(shè)備中不可缺少的裝飾設(shè)備。其功能是通過煙道排出油煙。那么油煙管道的安裝方法是什么呢？安裝時(shí)應(yīng)注意什么？讓我們來看看油煙管道的安裝。

油煙管道簡(jiǎn)介

油煙管道是家庭排放油煙的重要通道，一般分為室內(nèi)油煙管道和室外油煙管道。室內(nèi)油煙管道相對(duì)較薄，一般安裝在油煙機(jī)管道上，同時(shí)更好地排放油煙。室外油煙管道是許多居民排放油煙的主要通道，其管道相對(duì)較厚，一般包括白鐵（鍍鋅鋼）排放油煙管道和黑鋼（鐵）排放油煙管道。油煙管道廣泛應(yīng)用于酒店、酒店、酒店、醫(yī)院、工廠、購物商場(chǎng)、辦公樓等建筑工程中。

油煙管道安裝方法

一、需要保留副煙道

每個(gè)廚房都有煙道，煙道也分為主煙道和輔助煙道。主煙道貫穿整個(gè)建筑，輔助煙道相對(duì)獨(dú)立。一般來說，家里的油煙會(huì)先進(jìn)入輔助煙道，然后通過隔板上的孔進(jìn)入主煙道，以確保每個(gè)家庭的油煙都是隔離的。如果輔助煙道直接連接到主煙道，則會(huì)因壓力過低而倒煙或串煙。二、注意施工細(xì)節(jié)

選擇抽油煙機(jī)的安裝位置是非常重要的。管道越短越好。一些業(yè)主會(huì)把管道拉得更長，以便美觀。這樣，關(guān)閉抽油煙機(jī)后，很多油煙就會(huì)聚集在管道中，無法排出，然后倒回房間。此外，為了不破壞原有的主副煙道，其開口方向不能隨意改變，需要打在副煙道內(nèi)。

三、窗戶排煙安危

在窗戶或墻壁開洞前，需要經(jīng)物業(yè)同意；其次，注意安危問題。一般來說，排煙管的末端由金屬制成。如果開口太小，金屬傳熱可能會(huì)使玻璃爆裂，傷害行人。此外，煙管通向窗外。強(qiáng)北風(fēng)吹動(dòng)會(huì)導(dǎo)致油煙倒流。需要將管道伸出，然后將管道放入窩中，以避免雨水流入管道，并在雨中將風(fēng)擋在外。

四、經(jīng)常更換止逆閥

如果拆除了副煙道，或者需要更好地防止倒煙，則使用煙道止回閥。一般來說，吸油煙機(jī)的止回閥效果不是很明顯，在煙道中安裝止回閥可以保護(hù)吸油煙機(jī)，使煙道中的煙不會(huì)倒入管道和吸油煙機(jī)。但安裝止回閥后，應(yīng)定期清洗，否則會(huì)打開止回閥，失去效果，煙道止回閥需要每?jī)赡旮鼡Q一次。