在現(xiàn)如今的疫情之下，所有的行業(yè)都不景氣。而在投資創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中，創(chuàng)業(yè)者也變得更加的謹(jǐn)慎。從上市的趨勢(shì)和資本投資的情況來(lái)看，餐飲賽道依然是創(chuàng)業(yè)者的之一，因?yàn)椴惋嬍顷P(guān)乎民生大計(jì)的，只要人類在，餐飲行業(yè)就有市場(chǎng)。而成本低、風(fēng)險(xiǎn)小、投資回報(bào)率快的項(xiàng)目成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。在這樣的背景下，小蠻螺螺螄粉脫穎而出，成為炙手可熱的加盟投資項(xiàng)目。在很多創(chuàng)業(yè)加盟者看來(lái)，小蠻螺螺螄粉的抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯然更好。

很多人都說(shuō)疫情影響了市場(chǎng)的發(fā)展，那可能是其他行業(yè)，餐飲行業(yè)是個(gè)例外。沒(méi)有哪個(gè)人因?yàn)橐咔椴怀燥埩?，只是吃飯方式和消費(fèi)理念變了而已，實(shí)際需求依然在，且呈上升趨勢(shì)。比如疫情前，可能喜歡吃大餐；疫情后，選擇更多的是盒飯。

總之，疫情并不是讓人不吃飯，而是理性地吃飯。輕資產(chǎn)小而美的店，提供衛(wèi)生又美味的美食時(shí)，比起其他花里胡哨的店面更具誘惑力。

因此，對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，投資小店是風(fēng)險(xiǎn)更小收益更持久的一個(gè)明智選擇。

為什么這樣說(shuō)呢？在市場(chǎng)穩(wěn)定的前提下，大店屬優(yōu)質(zhì)投資，只要過(guò)了投資平衡點(diǎn)后，就坐等豐厚的收益了。 但市場(chǎng)不穩(wěn)定時(shí)，誰(shuí)都無(wú)法預(yù)測(cè)未來(lái)幾年會(huì)怎樣發(fā)展，大店無(wú)疑是一場(chǎng)冒險(xiǎn)的投資?；剡^(guò)頭來(lái)說(shuō)，在市場(chǎng)不夠穩(wěn)定前提下，輕資產(chǎn)開(kāi)小店無(wú)疑是的風(fēng)險(xiǎn)小的投資策略。因?yàn)橥顿Y小、回本快，從長(zhǎng)線運(yùn)營(yíng)看，收益反而是高的。

小蠻螺螺螄粉屬于休閑快餐類，它對(duì)于點(diǎn)滿沒(méi)有太多的要求，只需幾十平方米就可以，對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)或者本錢不多的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，店面的租金不會(huì)太多。此外，跟一些常規(guī)的餐飲項(xiàng)目相比較，小蠻螺螺螄粉的加盟費(fèi)用不是很高，這就意味著創(chuàng)業(yè)加盟者面臨的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更低，是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小的投資項(xiàng)目。

門店能否長(zhǎng)期發(fā)展，取決于菜品的特色。小蠻螺螺螄粉味道非常好吃，其次，小蠻螺螺螄粉產(chǎn)品豐富多樣，分別為正宗招牌螺螄粉、鴨腳螺螄粉、肥腸螺螄粉等，特色小吃更是多種多樣，滿足顧客的多種需求。

小蠻螺螺螄粉憑借獨(dú)特的口味，讓眾多的食客吃一次就念念不忘，被消費(fèi)者們認(rèn)可。目前隨著小蠻螺螺螄粉的不斷發(fā)展壯大，口碑也得到了很好的提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者慕名而來(lái)，也為加盟小蠻螺螺螄粉的加盟商帶來(lái)了更多的紅利。