在世界500強企業(yè)食堂的一塊智慧大數(shù)據(jù)分析屏上，食堂內(nèi)菜品信息與運營狀況一覽無遺，而且相關數(shù)據(jù)信息會實時動態(tài)更新，食堂服務效率明顯提高，備餐與賬務統(tǒng)計也十分。

如今，用大數(shù)據(jù)說話，用數(shù)據(jù)進行挖掘、分析與處理可以解決生活中的很多問題，智慧食堂管理系統(tǒng)讓數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)應用貫穿食堂經(jīng)營的關鍵環(huán)節(jié)，讓經(jīng)營者可以做到省心管理、科學決策。

數(shù)據(jù)收集

當食堂應用智慧食堂管理系統(tǒng)后，食堂中的用戶、菜譜、供應商、進銷存、經(jīng)營數(shù)據(jù)等信息，均整合在系統(tǒng)后臺進行管理，食堂管理人員可以根據(jù)自己的管理習慣，深入分析整合后臺管理功能模塊，使線上管理更加得心應手。

同時，依托智慧食堂管理系統(tǒng)的定制化功能，還可對接食堂的辦公系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)及其他辦公系統(tǒng)，實現(xiàn)食堂運營信息的互聯(lián)互通。

數(shù)據(jù)分析

在此之后，食堂運營及用戶消費產(chǎn)生的所有數(shù)據(jù)均由前端智能設備統(tǒng)一上傳到系統(tǒng)后臺，智慧食堂管理系統(tǒng)應用大數(shù)據(jù)技術進行分析整理，比如日賬單、菜品銷售量、資金流水、充值繳費、就餐人數(shù)等信息，并通過可視化大數(shù)據(jù)屏、小程序、公眾號等方式進行展示。

同時在集團端，集團層面可以通過大數(shù)據(jù)平臺隨時看到所有食堂的運營情況，通過智慧食堂管理系統(tǒng)，集團食堂還可看到每個食堂的運營情況、具體數(shù)據(jù)，實現(xiàn)對集團所有食堂的整體監(jiān)督及運營管理，幫助每個園區(qū)食堂合理運營。

數(shù)據(jù)應用

通過智慧食堂管理系統(tǒng)的菜品大數(shù)據(jù)分析，食堂運營者可以改善菜品排餐，有計劃地進行菜品推薦，采購原材料，及時止損;通過采購比價系統(tǒng)，找到每種菜品的價格及供應商，減少支出成本;通過食堂滿意度排行及當日就餐人數(shù)，及時改善食堂經(jīng)營;通過賬戶綜合統(tǒng)計分析，為領導決策提供BI數(shù)據(jù)分析參考，使食堂管理更加個性化，服務更加周全。

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