熟食展示柜風(fēng)冷好還是直冷好

很多熟食店的老板都糾結(jié)于展示柜風(fēng)冷的好還是直冷的好, 其實(shí)兩種展示柜各有各的優(yōu)缺點(diǎn):

1、風(fēng)冷展示柜的優(yōu)缺點(diǎn)

風(fēng)冷式熟食展示柜制冷速度很快,且均均,柜內(nèi)不會出現(xiàn)積水的現(xiàn)象,四周無霜,氣少,使用壽命長;缺點(diǎn)是價格偏高,功率較大,耗電量大。

2、直冷展示柜的優(yōu)缺點(diǎn)

直冷展示柜價格相對風(fēng)冷的會便宜些,耗電量和噪音也會低些;不過它的缺點(diǎn)是制冷速度相對慢且不均勻,且由于直冷是從熟食展示柜的底部散發(fā)出來的,展示柜內(nèi)部容易出現(xiàn)積水的現(xiàn)象。

總的來說,大部分熟食店采用的還是風(fēng)冷式展示柜多些,雖然它的價格更高,但使用起來比較方便,而且不需要定期清理柜內(nèi)積水,不用擔(dān)心問題,畢竟是熟食 ,食品的衛(wèi)生更重要-一些。部分客戶擔(dān)心風(fēng)冷熟食展示柜會出現(xiàn)將柜內(nèi)食物風(fēng)干的問題,實(shí)因?yàn)轱L(fēng)冷的熟食展示柜內(nèi)空間本身就很大,冷風(fēng)是從熟食表面吹過的,柜內(nèi)空氣遇冷就會凝結(jié)成水珠,而且加上頻繁開門,冷熱交替,空氣遇冷就液化變成水 ,能補(bǔ)充柜內(nèi)濕度,不會將熟食內(nèi)部水分蒸發(fā)掉,因此不用太過擔(dān)心。

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