第五屆世界農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)暨大灣區(qū)預(yù)制菜展--活動(dòng)介紹

時(shí)間：2023年8月18-20日 地點(diǎn)：廣州保利世貿(mào)博覽館

同期舉辦：第二屆中國(guó)預(yù)制菜（灣區(qū)）論壇

指導(dǎo)單位： 廣東省商務(wù)廳

聯(lián)合主辦: 中國(guó)-拉丁美洲農(nóng)業(yè)科教聯(lián)盟

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院

廣東省服務(wù)貿(mào)易協(xié)會(huì)

廣東省品牌餐飲企業(yè)聯(lián)盟

廣東省食品學(xué)會(huì)

主辦單位：廣州奧盛展覽顧問有限公司

活動(dòng)背景

根據(jù)《辦公廳關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》和印發(fā)《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018－2022年）》的指導(dǎo)思想，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，充分發(fā)揮特色餐飲帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)作用。廣東省委省政府提出《關(guān)于推動(dòng)“粵菜師傅”高質(zhì)量發(fā)展的意見》與《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，未來幾年廣東將推動(dòng)粵菜師傅品牌建設(shè)，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

為打造農(nóng)業(yè)食品及預(yù)制菜品牌與貿(mào)易推廣平臺(tái)，積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品食材化國(guó)內(nèi)消費(fèi)和境外出口，營(yíng)造國(guó)內(nèi)國(guó)際“雙循環(huán)”貿(mào)易流通環(huán)境。由廣東省商務(wù)廳指導(dǎo)，中國(guó)-拉丁美洲農(nóng)業(yè)科教聯(lián)盟、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院、廣東省服務(wù)貿(mào)易協(xié)會(huì)、廣東省品牌餐飲企業(yè)聯(lián)盟、廣東省食品學(xué)會(huì)、廣東省食品與包裝機(jī)械行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦；廣州奧盛展覽顧問有限公司主辦的“第五屆世界農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)暨大灣區(qū)預(yù)制菜展覽會(huì)”將于2023年8月18-20日在廣州保利世貿(mào)博覽館舉辦。

活動(dòng)概述

通過世農(nóng)會(huì)活動(dòng)平臺(tái)，宣傳中國(guó)農(nóng)業(yè)食品品牌，推廣中國(guó)式預(yù)制菜；大會(huì)以“展覽+論壇+賽事+品鑒”相結(jié)合的模式，堅(jiān)持以“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，從廣州到世界”的發(fā)展定位，連通農(nóng)產(chǎn)品與預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈；以大灣區(qū)為橋頭堡，逐步鏈接一帶一路國(guó)家及歐美市場(chǎng)。

同期活動(dòng)

1）第六屆直供粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品食品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)

2）第二屆大灣區(qū)預(yù)制菜加工、包裝技術(shù)與冷鏈設(shè)備展

3）第二屆中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇

4）世農(nóng)會(huì)2023中國(guó)廚皇大賽

5）中國(guó)食品電商大會(huì)

展品范圍

各類預(yù)制菜：即炒即食凈菜、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、食用菌菜及各種蔬菜制品等;

半成品面點(diǎn)：速凍水餃、包子、饅頭、湯圓；烘焙面點(diǎn)半成品；廣式早點(diǎn)半成品等；

即食方便食品：休閑食品類：餅干/糕點(diǎn)/月餅、堅(jiān)果炒貨類、膨化類、果凍果脯、休閑肉脯類及海洋類休閑食品；休閑素食；果蔬片；糖果、巧克力等；

凈菜與初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：

肉類食品食材：各類肉類食材預(yù)制菜肴；臘腸、香腸、火腿、肉丸等深加工產(chǎn)品。

魚類水產(chǎn)品：海鮮水產(chǎn)預(yù)制菜肴、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等;

各種調(diào)味品與配料：米面、食用油、醬油、食鹽、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復(fù)合調(diào)味料等。

預(yù)制食品加工設(shè)備：斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、煙熏爐等；

預(yù)制食品包裝材料與包裝設(shè)備：真空包裝機(jī)、重量檢測(cè)機(jī)、給袋式包裝機(jī)等；

中央廚房設(shè)備：自動(dòng)洗碗機(jī)、連續(xù)式洗菜機(jī)、根莖洗菜機(jī)、抽樣洗菜機(jī)、儲(chǔ)存柜等；

食品冷鏈物流設(shè)備與技術(shù)：冷庫、冷藏車、冷藏箱、溫度監(jiān)測(cè)設(shè)備等；

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