沖泡時應該盡量避免剛煮沸的水，因為駝奶是一種天然的保健奶，高 溫加熱會使蛋白質由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導致營養(yǎng)成分流失。 駝奶中乳清蛋白的含量高，占總蛋白質含量的 64.3%，脂肪酸含量高， 占脂肪總量的 30.7%，高溫加熱后營養(yǎng)成分會遭到破壞，變質。沖泡 時應先倒水再倒駝奶粉，這樣可以防止奶粉結塊沖泡不開。