酒店大型油煙機(jī)清洗方法

我們得準(zhǔn)備高壓清洗機(jī)一臺，鏟刀數(shù)把，干毛巾若干，雨衣，手套，桶，水管，垃圾袋等主要物品，廚房設(shè)備斷電，做好防護(hù)措施即可開工。

拆卸清洗件:首先切斷抽油煙機(jī)電源后把油煙機(jī)從吊裝位置卸下,然后對油煙機(jī)其進(jìn)行解體,依次取出:照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪,后提出機(jī)體內(nèi)芯并一一擺放好。

其次，用桶接好水，加入大量的化油藥劑，攪拌數(shù)分鐘。然后，把隔油扇取出。在地上擺放好之后，把高壓清洗機(jī)通電，啟動機(jī)器握緊槍頭，對地上的隔油扇進(jìn)洗沖洗一遍。等上15分鐘，再用另外一個桶接好清水，這時不加藥水，啟動機(jī)器握緊槍頭，對隔油扇進(jìn)行清洗，如此循環(huán)2次即可，看到隔油扇干干凈凈。

這時，我們就是準(zhǔn)備清洗煙罩，煙罩作為主要的積油點(diǎn)，準(zhǔn)備的鏟刀派上用場了，先把積油厚的地方鏟干凈，然后，也是用高壓水槍循環(huán)沖洗。直至不見油污方可。再然后，用毛巾按干。把隔油扇裝回原位。如此煙罩就干干凈凈了。

清理現(xiàn)場，收拾工具。

專業(yè)人士提醒,使用油煙機(jī)的時候要保持廚房內(nèi)的空氣暢通流暢,防止廚房內(nèi)的空氣形成負(fù)壓,保證油煙機(jī)的抽吸能力;為避免噪音或振動過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生,應(yīng)定時對油煙機(jī)進(jìn)行清洗,以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表粘油過多;不要擅自拆開油煙機(jī)清洗,應(yīng)讓專業(yè)清洗人員進(jìn)行操縱。

為了免除油煙對人體的傷害，吸油煙機(jī)是必要的選擇。同樣也會面臨一個問題，那就是大型吸油煙機(jī)清洗要怎么做?雖然說使用的過程中能夠?qū)⒂蜔煻汲樽?，但是隨著使用時間的增加，里面的油煙也會在油煙機(jī)內(nèi)壁和外表面形成一層油污。面對這樣的油污要怎么清理。

一般情況下，清洗油煙機(jī)就像是弄一個大工程一樣，要拆除油網(wǎng)，將儲油罐里的油污去掉然后再去清洗，而厚厚的油污需要非常的清潔劑才能夠清洗好。可以說整個做下來很麻煩且累人。青島鴻萬福生活服務(wù)有限公司作為一家專業(yè)清洗公司，隨叫隨到！

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油煙機(jī)，是廚房必備電器之一，尤其在酒店、飯館餐飲行業(yè)使用的大型油煙機(jī)更是不可缺少的。但很多餐飲企業(yè)長期使用的大型油煙機(jī)，沒有定期清洗，這樣一來，油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面越積越多，時間久了會形成油垢，影響到油煙機(jī)、油煙管道的正常使用，不僅對空氣造成污染，更容易引發(fā)火災(zāi)。響應(yīng)國家強(qiáng)制規(guī)定，大型油煙機(jī)必須定期清洗！