大型油煙機清洗中的注意事項：

１、注意問題，首先應該完全切斷油煙機的電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數采用高強度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護，以免清潔劑皮膚。

２、清洗排風管時應保持管內空氣流通，若是較長的排風管還應該在管口安裝臨時小型抽風機。

３、因多數油煙機清洗都是在夜間進行，這就要增加臨時燈光設置，保證油煙機和風管內部每一處都能有足夠的光線照射得到。

現在酒店，餐廳，食堂等廚房都是大型的油煙機設備。抽油煙機是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶焚燒的廢物和烹飪過程中發(fā)生的油煙敏捷抽走，削減室內污染。抽油煙機已成為現代家庭必不可少的廚房設備。油煙機由機殼，內殼照明燈，擋光罩，電機，電扇，琴鍵開關，集油罩，集油盒，電源線等有些構成。長期使用的大型油煙機，如果不經常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災。

酒店大型油煙機清洗要定期清洗，長期使用的油煙機，如果不經常進行抽清洗，會有許多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，這樣不光會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災。消防人員也會提醒酒店負責人應定期檢查燃氣燃油管道、閥門等重要部位，至少半年清洗一次油煙機。

型吸油煙機要按時清洗葉輪以及其他部位的油污以及積垢，在擦洗油煙機時，務必拔掉電源插頭，并戴上橡膠手套。

為維護煙機表面涂層，要時常擦洗干凈，擦洗時要用肥皂液或者中性洗滌劑。

不能用水或者清洗液直接噴淋機體，在清洗大型吸油煙機時應注意不要讓水或者清洗液流滲到機電、燈座、開關等電器部件上，以避免造成漏電危險。