酒店大型油煙機(jī)清洗要定期清洗，長(zhǎng)期使用的油煙機(jī)，如果不經(jīng)常進(jìn)行抽清洗，會(huì)有許多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，這樣不光會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災(zāi)。消防人員也會(huì)提醒酒店負(fù)責(zé)人應(yīng)定期檢查燃?xì)馊加凸艿?、閥門等重要部位，至少半年清洗一次油煙機(jī)。

酒店大型油煙機(jī)清洗方法

1、煙罩及灶臺(tái)清洗清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面，清潔重點(diǎn)部位是通過(guò)排煙口與煙罩相連，并于煙罩同步平行的排煙道。我們將重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

2、風(fēng)機(jī)和油煙凈化器清洗

我們不但對(duì)風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔，而且將風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸后，對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行清潔。80% 左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)造成的。

3、風(fēng)機(jī)連接帆布或煙道清洗

風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風(fēng)機(jī)連接防火帆布的服務(wù)，如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機(jī)相連的煙道徹底清潔。

4、煙道清潔

煙道一般有橫煙道和豎煙道。對(duì)橫煙道進(jìn)行清潔，我們按煙道開(kāi)孔方式進(jìn)行煙道內(nèi)油污清洗；可進(jìn)入人員的煙道，我們將進(jìn)入工作人員先清除油，然后再去污 。對(duì)于豎道煙道 采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑，對(duì)煙道進(jìn)行除油清洗。

5、煙道補(bǔ)漏：在清洗完畢后，對(duì)有縫隙的煙道進(jìn)行修補(bǔ)、堵縫。

油煙機(jī)，是廚房必備電器之一，尤其在酒店、飯館餐飲行業(yè)使用的大型油煙機(jī)更是不可缺少的。但很多餐飲企業(yè)長(zhǎng)期使用的大型油煙機(jī)，沒(méi)有定期清洗，這樣一來(lái)，油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面越積越多，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，影響到油煙機(jī)、油煙管道的正常使用，不僅對(duì)空氣造成污染，更容易引發(fā)火災(zāi)。響應(yīng)國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定，大型油煙機(jī)必須定期清洗！

大型廚房的排油煙機(jī)清洗、油煙管道清洗，油煙管道采用人工和機(jī)械進(jìn)入管道內(nèi)部進(jìn)行清洗作業(yè)，排油煙罩使用專用化油劑對(duì)排油煙機(jī)罩內(nèi)部噴灑清洗，清洗后亮麗如新風(fēng)力強(qiáng)勁，油煙管道選擇青島鴻萬(wàn)福生活服務(wù)有限公司安 全放心。

商用廚房大型油煙機(jī)清洗，清洗內(nèi)容包括煙罩表面，煙罩內(nèi)的燈罩，運(yùn)水系統(tǒng)、放火網(wǎng)、排煙口以及灶臺(tái)表面。清潔的重點(diǎn)部位是排煙口與煙罩同步的平行管道。還有風(fēng)機(jī)我們不但對(duì)風(fēng)機(jī)的表面清洗，還要將風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸后對(duì)內(nèi)部清洗。確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，測(cè)量風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)風(fēng)速和平橫度，80%的廚房排煙不通暢，主要原因往往都是由于長(zhǎng)期不清洗油煙凈化器內(nèi)置高壓極片進(jìn)行清洗，油污堵塞造成的。