油煙機清洗的工作程序：

１、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下，然后對油煙機其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機體內芯并一一擺放好。

２、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般１５－２０分鐘為宜。

３、刷洗污件：經過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿皮膚。

油煙機不清洗有什么危害

01油煙機在使用一段時間后，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量。從物理學的角度來看，增加了轉動慣量，使電機起動電流加大，負荷增大，發(fā)熱增加，電機的損耗加大，同時也加大了噪音。

02油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。

03油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹。

04油污長期積累在油煙機內部，煙道內部，還將形成火災隱患。

05葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。

06長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-5倍，這時候很容易使電機燒毀。

酒店大型油煙機清洗要定期清洗，長期使用的油煙機，如果不經常進行抽清洗，會有許多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，這樣不光會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災。消防人員也會提醒酒店負責人應定期檢查燃氣燃油管道、閥門等重要部位，至少半年清洗一次油煙機。

型吸油煙機要按時清洗葉輪以及其他部位的油污以及積垢，在擦洗油煙機時，務必拔掉電源插頭，并戴上橡膠手套。

為維護煙機表面涂層，要時常擦洗干凈，擦洗時要用肥皂液或者中性洗滌劑。

不能用水或者清洗液直接噴淋機體，在清洗大型吸油煙機時應注意不要讓水或者清洗液流滲到機電、燈座、開關等電器部件上，以避免造成漏電危險。