撒網(wǎng)式鋪臺

即用雙手將臺布打開，平行打折，呈右腳在前、左腳在后的站立姿勢，雙手將打開的臺布提拿起來至胸前，雙臂與肩平行，上身向左轉(zhuǎn)體，下肢不動并在右臂與身體回轉(zhuǎn)時，臺布斜著向前撒出去，將臺布拋至前方時，上身轉(zhuǎn)體回位并恢復(fù)至正位站立，這時臺布應(yīng)平鋪于餐臺上。拋撒時，動作應(yīng)自然瀟灑。這種鋪臺方法多用于寬大場地或技術(shù)比賽場合。

葡萄酒杯、白酒杯、水杯

葡萄酒杯在味碟正上方2厘米； 白酒杯擺在葡萄酒杯的右側(cè)，水杯位于葡萄酒杯左側(cè)，杯肚間隔1厘米，三杯成斜直線，向右與水平線呈30度角。如果折的是杯花，水杯待餐巾花折好后一起擺上桌；擺杯手法正確（手拿杯柄或中下部）、衛(wèi)生。

餐巾折花

花型突出主位、整體協(xié)調(diào)；折疊手法正確、衛(wèi)生、一次性成形、花型逼真、美觀大方

公用餐具

公用餐具擺放在正副主人的正上方； 按先筷后勺順序?qū)⒖?、勺擱在公用筷架上（設(shè)兩套）公用筷架與正副主人位水杯對間距1厘米，筷子末端及勺柄向右。

實(shí)木椅其優(yōu)點(diǎn)在于渾然天成的木紋，與多變化的自然色彩。由于實(shí)木是不斷呼吸的有機(jī)體，建議放置在溫濕度合宜的環(huán)境里，同時須避免飲料、化學(xué)藥劑或過熱的物體放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。若是美耐板材質(zhì)，當(dāng)污垢較多時，利用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘離水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ?，就算大功告成了，唯有重視日常的清潔與保養(yǎng)，才能使木家具歷久彌新。

避免硬物劃傷。打掃衛(wèi)生時，勿使清潔工具觸及餐桌椅，平時要注意，不要讓堅(jiān)硬的金屬制品或其他利器碰撞餐桌椅，保護(hù)其表面不出現(xiàn)碰傷痕跡。避免潮濕環(huán)境。夏季如室內(nèi)泛潮，宜使用薄膠墊將餐桌椅同地面接觸的部位隔開，同時讓餐桌椅的靠墻部位同墻壁保持0.5-1厘米距離的間隙。