螺螄粉是柳州當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣〕裕鼛啄旮腔鸨榇蠼媳?。雖然它有著獨(dú)特的氣味，但是吃起來(lái)非常的好吃，所以說(shuō)是當(dāng)今現(xiàn)代人非常喜歡的一種小吃。

作為北方省份的河南，螺螄粉在這里又是否受廣大消費(fèi)者歡迎呢？匯聚了熱干面、大盤雞、沙縣小吃等餐飲“巨頭”的鄭州市場(chǎng)上，柳州螺螄粉又擁有怎樣的“江湖地位”呢？

憑借“酸、辣、鮮、爽、燙”火出圈兒的螺螄粉，近些年風(fēng)靡鄭州大街小巷。提起鄭州的螺螄粉老店，不少“嘬粉”愛(ài)好者流連忘返的，還要屬小蠻螺螺螄粉。

小蠻螺螺螄粉的配料非常豐富，柳州特產(chǎn)的酸筍、油炸腐竹、花生、木耳等。這些配菜的炒制也都很講究,酸筍不能腌制得太酸也不能太淡,而油炸腐竹和花生都要炸得恰到好處,只有每一樣都把控好了才能出來(lái)好的味道。帶著一種似乎是獨(dú)屬于柳州人的火爆,喝一口湯,從舌頭到胃,引爆你的味蕾。

線下螺螄粉店認(rèn)準(zhǔn)小蠻螺螺螄粉，始創(chuàng)于2018年，是全國(guó)規(guī)模較大的螺螄粉連鎖品牌。2019年小蠻螺螺螄粉全國(guó)門店突破300家，并與同年登陸央視廣告推廣。2020年，小蠻螺躋身全國(guó)螺螄粉餐飲行業(yè)前三，同年，小蠻螺螺螄粉當(dāng)選柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，柳州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。2021年，小蠻螺全國(guó)門店突破1000家，覆蓋全國(guó)500多個(gè)大中小城市，小蠻螺正式步入3.0時(shí)代。2022年，CCTV央視戰(zhàn)略合作品牌，致力于將小蠻螺打造成螺螄粉品牌。今年，小蠻螺螺螄粉全國(guó)加盟門店突破2000家。小蠻螺一直致力于做創(chuàng)業(yè)者值得信賴的加盟品牌。