煙臺鹽糧集團有限公司主食加工車間位于煙臺市福山區(qū)回里鎮(zhèn)。主食加工車間于2022年下半年投產(chǎn)，建筑面積五千余平方米，車間總投資約1800萬元。按照國家有關標準建成面包糠生產(chǎn)線、速凍產(chǎn)品生產(chǎn)線、烘焙類隧道爐生產(chǎn)線。車間內(nèi)設化驗室、微生物實驗室、高溫蒸煮車間、大型醒發(fā)車間、保鮮庫、低溫冷庫、原料冷庫及立體冷庫等，電力、供水、燃氣、蒸汽及污水處理等配套設施完善。

冷庫和速凍設備均采用煙臺冰輪環(huán)境技術股份有限公司先進設備。其中，立體冷庫容積約2700m3，設計貨位356個，單個貨位荷載500kg,并采用無人智能化四向穿梭車設計；

速凍產(chǎn)品生產(chǎn)線設備采用雙螺旋式速凍裝置，公稱凍結能力1000kg/h，凍結溫度-35~-40℃，日產(chǎn)量在兩萬斤以上。并配有上下覆膜壓餅機、小籠湯包成型機、自動揉面機、爬坡整形機、自動壓皮機、成型主機、真空和面機、循環(huán)制冷系統(tǒng)、自動上粉系統(tǒng)、自動上水系統(tǒng)、移動提升機等。

烘焙類、面包糠等生產(chǎn)設備均由陽政精機、上海科麥等國內(nèi)先進設備制造廠商供貨，并配有全自動恒溫醒發(fā)房、雙車蒸柜、面團輸送機、自動連續(xù)壓面機、輸送整形機、面團成型機、分離式給餡機、分離式捏花機、圓盤回轉式全自動封口機、面粉真空上料器、和面機、冷水機、自動定量上水機、面團分割機、面團提升機、整形機、分割式面包提升機、面包屑粉碎機、面包屑提升機等?？缮a(chǎn)加工產(chǎn)品主要包括：配方小麥粉饅頭、配方面包、膠東大棗餑餑、各式蛋糕、饅發(fā)面包、月餅、桃酥、蔥油餅、手抓餅、速凍手工水餃系列、速凍拇指包系列、速凍榴蓮酥坯、面包糠、速凍湯圓、速凍雨花石湯圓等,覆蓋范圍廣，品類齊全。

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