企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益.如果要讓全體員工全身地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中，就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。專(zhuān)業(yè)事情專(zhuān)業(yè)人士做，為滿(mǎn)足這種需求，我們連鎖經(jīng)營(yíng)，貨源團(tuán)購(gòu)，價(jià)廉物美，能長(zhǎng)期保證優(yōu)惠價(jià)格，高質(zhì)量的伙食穩(wěn)定供應(yīng)。實(shí)現(xiàn)客戶(hù)期望，奉獻(xiàn)滿(mǎn)意工程！一；食堂托管方式由我方委派專(zhuān)業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專(zhuān)業(yè)廚房管理 經(jīng)營(yíng)，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工三餐，中 晚各有三 四 五菜一湯，每天餐費(fèi)為6元 -20元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具 水電 燃料 住宿即可，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。二；食堂管理方案1 做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天 每頓，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。2 有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房日采購(gòu)物品 數(shù)量 質(zhì)量 衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作。3 設(shè)有專(zhuān)人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽(tīng)取多數(shù)員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。4 蔬菜 肉類(lèi) 油類(lèi)，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)。三；食堂承包優(yōu)勢(shì)1 每周五向貴公司員工公布下周菜譜，并按照貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用，每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生 美味的菜品多樣化。2 可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活的承包方式，結(jié)賬方式可面議。3 遇有節(jié)假日，可負(fù)者為貴公司員工加餐，夏天可免費(fèi)提供涼茶。4 配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全，飽受員工歡迎。四；承包獲利方式1 為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購(gòu)，直接采購(gòu)于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購(gòu)多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤(rùn)。2 廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，避免不必要的流失，降低成本，并提益。3 控制加工成本，每月進(jìn)行菜單分析，在客戶(hù)滿(mǎn)意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制。另一方面，廚師長(zhǎng)在制作菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并搭配。4 努力 鉆研烹調(diào)技藝，開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的菜品，銷(xiāo)售過(guò)程中控制每單位菜品的份量，加強(qiáng)預(yù)估核算，減少浪費(fèi)。五：主要菜譜報(bào)價(jià)就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標(biāo)如下（具體面議）6.00元/餐（一大葷 一小葷 一素菜） 米飯 湯任食8.00元/餐（一大葷 一小葷 一素菜 一水果 一葷湯）主食米飯10.00元/餐（二大葷 一小葷 一素菜 一水果 一葷湯）主食米飯15.00元/餐（二大葷 二小葷 一素菜 一水果 一酸奶 一葷湯）主食米飯