【老酒名酒回收】：

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俗話說“濃三醬五”，醬香型白酒的儲(chǔ)藏價(jià)值毋庸置疑，越陳越香也是在這里展現(xiàn)的無比完美。陳年的醬香型白酒不僅在風(fēng)格上提升很大，同時(shí)通過長時(shí)間的陳化反應(yīng)，讓醬香型白酒酒體中剩余的有害物質(zhì)變得更少，也就是說陳年的醬香型白酒不僅好喝，還刺激更小。也是這個(gè)原因?qū)е履攴蓍L的醬香型白酒價(jià)格比較高，比如十多年的老酒基本都是翻了十幾倍，相應(yīng)的，這也體現(xiàn)了醬香型白酒擁有的收藏價(jià)值屬性。

眾所周知，醬香型白酒的入門價(jià)格較高，這也是醬香型白酒很長時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)力不夠的主要原因之一。這里講的醬香型白酒的范疇自然是不包括酒精酒、串酒這樣的，必須得是純糧釀造的。以茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝，醬香型白酒的入門低端酒也都是數(shù)十元一瓶，比很多香型貴了幾倍甚至十倍。而如今，隨著消費(fèi)升級(jí)，大家也都能夠喝得上這個(gè)價(jià)位的白酒，而醬香型白酒便是一個(gè)高性價(jià)比的存在。

所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。