史密力維生產(chǎn)日產(chǎn)一噸、三噸、五噸啤酒廠精釀啤酒設(shè)備。工廠型精釀啤酒廠設(shè)備是史密力維公司依據(jù)在歐美市場(chǎng)出口設(shè)備十余年的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新研發(fā)的新型精釀設(shè)備，設(shè)備全部采用SUS304材質(zhì)，了產(chǎn)品質(zhì)量，糖化系統(tǒng)配備各類酒花裝置，發(fā)酵系統(tǒng)配備取樣、液位檢測(cè)等各項(xiàng)裝備，在滿足常規(guī)的釀造工藝的同時(shí)，更能迎合目前市場(chǎng)上IPA等各類釀造工藝！

3噸精釀啤酒廠設(shè)計(jì)原則

1、設(shè)備選用時(shí)，應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝要求，同時(shí)可靠，盡量選用成套設(shè)備，通用設(shè)備，以利于提高機(jī)械化程度，方便生產(chǎn)，節(jié)約投資。

2、本設(shè)計(jì)盡量少或不占耕地，選擇流程盡量減少，避免污染物排放。盡量減少三廢處理量，同時(shí)注意節(jié)能和充分利用余熱。

3、結(jié)合實(shí)際，根據(jù)國家的所需而合理決定工廠的產(chǎn)品品種及合理安排工廠的產(chǎn)品方案，兼顧經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，以小投資，換回的經(jīng)濟(jì)效益

精釀啤酒設(shè)備四大工藝：的生產(chǎn)工藝主要有糖化工藝、發(fā)酵工藝、過濾工藝、工藝這四種。

1、糖化工藝

薯類和谷類以及野生植物原料經(jīng)過加壓蒸煮，淀粉糊化成為溶解狀態(tài)，但還是不能直接被酵母菌分解，發(fā)酵生成酒精。因此，經(jīng)過蒸煮之后的糊化醪，在發(fā)酵之前必須加入一定的糖化劑，使溶解狀態(tài)的淀粉變?yōu)槟鼙唤湍妇l(fā)酵的糖類，這樣一個(gè)由淀粉轉(zhuǎn)化為糖的過程，稱之為糖化。

糖化過程是淀粉酶或酸水解的過程，它們把淀粉糖化變成可發(fā)酵性糖。此外，酒精生產(chǎn)上常用的糖化劑有麥芽和曲兩種，我國普遍采用曲作糖化劑。

2、發(fā)酵工藝

葡萄糖在酒化酶的作用下進(jìn)行水解生成乙醇，形成發(fā)酵液。而且，在酒的發(fā)酵過程中，窖池中會(huì)產(chǎn)生種類繁多的微生物和香味物質(zhì)，并且慢慢地向泥窖深入滲透，變成了豐富的天然香源。

窖齡的時(shí)間越長，微生物和香味物質(zhì)越多，酒香越濃；而新生的窖池微生物少而且不均衡，在新陳代謝方面也有不穩(wěn)定因素，所以釀制的酒會(huì)有很重的新泥味。老泥窖由于使用的時(shí)間久，有益于微生物的不斷純化和富集，產(chǎn)的酒也越來越好，越來越香，所以說使用時(shí)間越長的窖池生產(chǎn)的酒越好。

3、過濾工藝

在古時(shí)候，酒的過濾技術(shù)并不成熟，酒是呈混濁狀態(tài)的，稱為白酒或濁酒。

酒用過濾機(jī)的應(yīng)用使啤酒、葡萄酒、黃酒等透明、清亮而且穩(wěn)定性好，改善了成品酒的外觀。

4、工藝

釀造酒是用糧食以及水果等釀造的食品，擁有著非常豐富的營養(yǎng)成分，含有氨基酸以及蛋白質(zhì)、維生素和對(duì)人體有益的低聚糖等成分。但是由于酒在生產(chǎn)和加工的過程中，空氣和容器上難免會(huì)有雜菌，而且酒自身在發(fā)酵的過程中也產(chǎn)生了大量的酵母菌、酶菌等，要想讓釀造酒貯存增香，保證酒液長時(shí)間貯存而不變質(zhì)，關(guān)鍵是要做好的工作。

的方法有很多，比如說紫外線法、高溫法、臭氧法、膜過濾法等。目前，黃酒行業(yè)通常是采用高溫法，它成本低、操作簡(jiǎn)單、效果好。雖然其他幾種方法也能達(dá)到的目的，但是成本都比較高，有的方法還會(huì)影響酒的口味和黃酒特有的風(fēng)味