富含維生素C以外，駝乳還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一點(diǎn)，但它已成為許多人的。然而，“好奶難求”，世界上可供人享用的駱駝奶只相當(dāng)于牛奶的五百分之一

提供駱駝奶的牧民的生活具有極大的流動(dòng)性，這種流動(dòng)性不便于駱駝奶的采集；此外，駱駝奶的保鮮也存在著一定的障礙，這是因?yàn)楝F(xiàn)行的高溫處理方法似乎不太適合駱駝奶；然而，糧農(nóng)組織奶制品專家貝尼特表示，致使產(chǎn)量不高的主要原因還是在取奶時(shí)駱駝不像奶牛那樣容易合作。